Ներսում տեֆլոնային ծածկույթը կարող է լինել բջջային կամ հարթ, բայց բջիջները բարձրացնում են ջեռուցման մակերեսը եւ ավելի շատ ջերմացնողություն: Երբ գնել Teflon խցանափայտը, համոզվեք, որ ճաշացանկերի արտաքին ներքեւը բացարձակապես հարթ է: Դժվար է ստուգել, պարզապես ներքեւի մասում դնելը: Կարեւորն այն է, որ վառելափայտով հարթ վառարանի հետ հարթ հատակը լինի: Եթե ափսեի ներքեւի մասում փոքր-ինչ թեքված է, ապա նույնիսկ փոքր ճեղքումով պատրաստվում է ավելի շատ վճարել էլեկտրաէներգիայի ավելցուկային ծախսի համար, եւ սնունդը ժամանակին կպատրաստվի:
Ժամանակակից աշխարհում տարբեր տեսակի Teflon ծածկված ճաշատեսակները ստանում են համընդհանուր ճանաչում, հաճախ այն օգտագործվում է հանրային սննդի հաստատությունների կողմից, քանի որ նման պարագաներ շատ հարմար է օգտագործել եւ զգալիորեն նվազեցնում ծախսերը ճաշ պատրաստելու նավթը:
Teflon- ը հիանալի հատկություններ ունի: Դա գրեթե թափանցիկ է սպիտակ գույնի, շատ նման է պոլիէթիլենային կամ պարաֆին: Teflon- ը դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանների, ինչպես նաեւ սառնամանիքների դիմացկուն `-71-ից 270 ° C ջերմաստիճանի դեպքում, այն պահպանում է առաձգական եւ ճկուն մնալու ունակությունը: Այն նաեւ ունի հիանալի անջատող հատկություններ:
Teflon- ի ծածկույթը ունի բարձր քիմիական դիմադրություն, այն չափազանց գերազանցում է բոլոր հայտնի ազնվական մետաղները եւ սինթետիկ նյութերը: Թթուններ, ներառյալ հիդրոքլորիդային եւ ազոտային թթուների խառնուրդները եւ ալկալները, չեն գործադրում դրա միջոցով: Թեֆլոնը ոչնչացնում է միայն քլորի թրիֆլորիդը, ալկալիական մետաղի հալվածները եւ ֆտորինը:
Teflon- ն ամերիկյան ամերիկյան DuPont ընկերության կողմից մշակվել է ֆտորին պարունակող պոլիմերի կողմից, 1938 թվականին, հայտնաբերվել է պատահականորեն քիմիկոս Ռոյ Պլեկկետի կողմից: Բացել մի շարք փորձեր, նոր նյութը զարմանալիորեն սայթաքուն ու դիմացկուն էր, եւ նա սկսեց դիմել տարբեր ոլորտներում: Սակայն, քանի որ ոչինչ չի մնացել սայթաքեց նյութին, այն արժանացավ իր հեղինակությանը, որպես գերազանց ոչ փայտի ծածկույթ: Դրանից առաջ զինվորականները հետաքրքրվեցին, ինչ հրաշքի նյութ է, նրանք սկսեցին օգտագործել Teflon- ը որպես կնիք, պաշտպանելու հրթիռային վառելիքի հրթիռային նմուշներ: Եվ միայն դրանից հետո, 1950-ական թվականներին, սկսեցին արտադրվել Teflon- ի ծածկված ճաշատեսակները:
Teflon- ի հետ ծածկված սպասասրահը բավականին փափուկ է եւ հետեւաբար պահանջում է զգույշ վերաբերմունք: Ծածկելը հեշտ է վնասել, հետեւաբար, սննդամթերքի պատրաստումիս մի օգտագործեք սուր մետաղական առարկաներ `մի պատառ, դանակ եւ այլն: Եթե գոյություն ունի զուգահեռ Teflon ծածկույթների, թթուներ եւ ճարպ է արտադրանքի ներթափանցել մետաղական բազան ուտեստների. Նրանք կօգնեն խուսափել պաշտպանիչ ֆիլմը, ապա Teflon- ն կարող է կորցնել իր բոլոր ոչ-փայտի հատկությունները: Լավ է օգտագործվել, երբ կերակուր պատրաստեք փայտյա սպաթուլայի հետ:
Եթե ճաշատեսակները նոր են, ապա այն պետք է լվանալ ջերմ տաք ջրով, կամ պարզապես ջուրը կաթսա: Այնուհետեւ կծում է բուսական յուղով: Teflon- ի ապակետը կարճատեւ է, այն կտեւի երկու-հինգ տարի: Եթե պաշտպանիչ ծածկույթը հաստ ու կոպիտ է, ապա այդպիսի ուտեստները ավելի տեւական կլինեն եւ կկարողանան մինչեւ տասը տարի աշխատել:
Խուսափեք անսպասելի փոփոխություններից ջերմաստիճանի եւ ցնցումների դեպքում, եթե գերակշռում է, ձեր տապակած տապը կամ տապը հեշտությամբ կարող է կորցնել իր ոչ փայտիկ հատկությունները, եւ ազդեցությունից, բարակ ճաշատեսակները հեշտությամբ դեֆորմացվում են: Զգուշորեն լվանալ այս ուտեստը փափուկ սպունգով եւ հեղուկ լվացքի միջոցով:
Սակայն, ինչպես վերջերս հայտնաբերված է, Teflon շերտով սպասքները կարող են զգալի վնաս հասցնել: Բարձր ջերմաստիճանով, Teflon ֆիլմը քայքայվում է եւ սկսվում է պերֆլորոբթանօթային թթվի ազատումը, որը շատ վնասակար է առողջության համար եւ կարող է կուտակել շրջակա միջավայրի եւ մարդու արյան մեջ: Այն նաեւ ապացուցվեց, որ այս նյութը առաջացնում է օնկոլոգիական հիվանդություններ, եւ ոչ այնքան վաղուց, երբ perfluorooctanoic թթու ճանաչվել է ամենաուժեղ քաղցկեղը: Ֆիրմաները, որոնք արտադրում են այսպիսի խմորեղեն, ժխտում են, որ իրենց ճաշատեսակները վնասակար են: