- կաթ - 2 լիտր (3% յուղ եւ ավելի)
- շաքար `500 գրամ
- սոդա - 1 թեյի գդալ
Համեղ խտացրած կաթը կարող է պատրաստվել տանը: Համաձայն այս բաղադրատոմսի, դուք կստանաք 500 մլ խաշած խտացրած կաթ: Նախապատրաստություն. Կաթը կաթսա մեջ լցնել աղի հատակով եւ բերել եռալ: Սառույցը ջրի փոքր քանակությամբ ջնջել: Սոդա եւ շաքար ավելացրեք կաթել: Եփել բարձր ջերմության վրա, անընդհատ փայտե գդալով խառնելով: Երբ կաթը փոխվում է գույնի եւ դառնում հաստ, կրճատում է ջերմությունը: Կես ժամով եփել ցածր ջերմության վրա: Այս ժամանակահատվածում կաթը ձեռք է բերելու շագանակագույն երանգ եւ հետեւաբար այն նման կլինի հեղուկ մեղրի: Հացահատիկից հեռացրեք կրակին եւ 5 րոպե սառը ջրի մեջ պարունակեք, անընդհատ խառնելով: Խտացրած կաթը թափեք բանկաների մեջ եւ դրեք սառնարան:
Ծառայություններ `4