- տանձ - 4 հատ
- Կիտրոն - 0.5 հատ
- Ghee (կարագ) - 30 գրամ
- ընկույզի եզրեր `100 գրամ
- փոշի շաքար - 4 Արվեստ: գդալներ (տանձի 2 ճաշի գդալ, 2 ընկույզ)
- փետուրներ փետուր - 6 հատ
- Ֆրանսիական կրեմ - - համտեսել
- կարագ - - համտեսել
Խառնել տանձի ամբողջությամբ, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութը: Տապակած տապի մեջ հալված կարագը հալեցնում է, ապա տանձի ավելացրեք: Տապակել, մինչեւ նրանք դիմեն շագանակագույն, ապա ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ: Տապակել մի քանի րոպե, երբեմն բորբոքելով, մինչեւ նրանք կարամելացվեն: Մի կողմ դրեք: Նյութապես կտրեք ընկույզը: Բարձր ջերմության տապակած տապի մեջ դնել ընկույզ եւ 2 ճաշի գդալ շաքարավազ: Անմիջապես շաքարավազը սկսում է հալվել, շարունակել մինչեւ ընկույզը փոխարինել կարամելացված: Մի կողմ դրեք: Վերցրեք փետուրներից պատրաստված կիսաֆաբրիկատների տերեւի կեսը եւ կեսը կիսով չափ երկար շերտ դնելու համար: Ցորենի մեկ ծայրում տարածեք տանձի + ընկույզի մի ճաշի գդալ: Կրճատել խմորը եռանկյունի մեջ: Հատակի վրա պետք է լինի մի կտոր խմոր: Այս կտորը պետք է մաղել ջրով կամ ձվի սպիտակուցներով եւ կնքել ծրարը: Դա արեք խմորի բոլոր 6 տերեւներով: Այն պետք է դուրս գա 12 ծրար: Ծառայելուց անմիջապես առաջ, թակել երկու ծրարները ոսկե դարչինով: Ծառայել ափսեի մեջ: 3 ծրար յուրաքանչյուր հյուրի համար, զարդարել մնացած տանձի եւ ընկույզի հետ եւ շրջապատված է կրեմով:
Ծառայություններ `4