- ձու - 3 հատ
- շաքար `75 գրամ
- վանիլային շաքար `1 հատ
- ալյուր - 90 գրամ
- մի տոպրակ չոր շոկոլադե պուդինգ `1 հատ
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- ժելատին `20 գրամ
- ձու - 4 հատ (կրեմի համար)
- շաքարավազ - 200 գրամ (կրեմի համար)
- կաթը `250 միլիլիտր
- կրեմ - 500 միլիլիտր
- կիտրոն - 1 հատ
- կաթնաշոռ - 750 գրամ
- կակաո - 2 Արվեստ. գդալներ
- մի տոպրակ խրթխրթան ծղոտ - 1 հատ
Ջեռոցը ջեռուցում է 190 գրամ: Բիսկվիթը պատրաստելու համար մենք սպիտակուցները բաժանում ենք ճանապարհներից: Ծեծել է սպիտակները, հաստ փրփուրով: Թխել ձվի դեղնուցները 3 ճաշի գդալ տաք ջրի, շաքարավազի եւ վանիլի շաքարի հետ: Խառնել ալյուրը փխրեցուցիչով եւ պուդինգով, խմեցրեք ձվի վրա: Վերեւում ուշադիր ուշադրություն դարձրեք կախարդված սպիտակների եւ խառնուրդը, բայց ոչ շատ ինտենսիվ: Անջատված ձեւի ստորին հատվածը մագաղաթով պատված է, եւ խմորը տարածում ենք բորբոսում: Թխել հիմքի վրա 25 րոպե: Պատրաստ է թխել թխվածք սենյակային ջերմաստիճանում: Այժմ մենք պատրաստում ենք կրեմ: Նախ `մենք ներծծում ենք ժելատին: Ձվի դեղնուցները խառնվել են կաթով եւ շաքարավազի մեջ: Խառնուրդը բերեք գրեթե մի բարկանալուց եւ հեռացնել ջերմությունից: Եկեք մի քիչ սառը, ապա ջեռուցման լուծույթը լուծարենք: Մենք կաթնաշոռ կպցենք, կպցենք կիտրոնի հյութին: Մենք կաթնաշոռ ենք բաժանել սառեցված կրեմով: Ցատկել սերուցքը: Մոտավորապես 100 գ սերուցք պատված է ձեւավորման համար, մնացածը խառնվում է կրեմով: Մենք կիսում ենք կրեմը երկու մասի: Մեկը `անփոփոխ: Մյուս կողմից, ավելացնել կակաո: Նախապատրաստման վերջին փուլը: Բլիթից դուրս հանեք ձեւից, դրեք այն ուտեստը եւ դրեց կաղապարի կողմը ճաշատեսակի շուրջ: Կիրառել սպիտակ սերուցքի շերտ, այնուհետեւ մութ, ապա կրկին սպիտակ սերուցք եւ այլն: Պատրաստ է տորթը գիշերը դնել սառնարանում: Նախքան ծառայելը, զարդարում են հարած սերուցքով եւ շոկոլադե ծղոտե ռոզեթսով:
Ծառայություններ 3