Դասական zebra տորթի բաղադրատոմսը
Զեբրերի տորթի առանձնահատկություններից է սպիտակ շագանակագույն շերտերը, որոնք նույնիսկ պատշաճ կերպով լուսաբանում են բոլոր նրբությունները: Դա տվել է քաղցրավենիքի անունը, բայց հենց այն ճաշակի համար, որ մենք պարտական ենք պատրաստված կրեմ-սերուցքով փայլ եւ խմոր, որտեղ թթվասերը նույնպես ավելացվում է:
Բաղադրությունը `փայլով:
- թթվասեր `50 գ
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ
- Կարագ - 70 գ
Բաղադրություն նյարդայնացման համար.
- շաքար `100 գ
- թթվասեր `200 գ
Բաղադրությունը խմորի համար.
- ալյուր - 300 գ
- թթվասեր `200 գ
- ձու - 4 հատ:
- շաքար `400 գ
- կարագ - 100 գ
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ
- ընկույզ, կեղեւ - 250 գ
- թխում փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
Նախապատրաստում.
- Մենք պատրաստում ենք խմոր `մի կոնտեյներով, խառնել 200 գ շաքարավազ եւ 100 գ կարագ, 4 ձու եւ ծեծել մի բլենդեր;
- Ավելացնել երկու ճաշի գդալ խմորիչ փոշի 200 գ թթվասեր եւ լցնել հացահատիկը `ծեծված ձու եւ թթվասեր: Խառնել բոլոր սննդամթերքները:
- Երբ հասնում եք միատարր զանգվածին, լուծարեք բոլոր շաքարավազը, թափեք ալյուրը ներսը եւ կրկին խառնել: Այժմ բաժանեք հեղուկը երկու հավասար տարաներով, որոնցից մեկը մի քանի ճաշի գդալ կակաոյի եւ խառնել: Դրան շնորհիվ, ապագայում մենք կստանանք հայտնի շագանակագույն սպիտակ շերտեր.
- Լվանալ խորը ձեւը կարագով թխելու համար, ավելացնել մի քիչ ալյուր եւ հերթում ձեւավորել ապագա գույնի գծերը: Դա արվում է այս ձեւով. Սպիտակ սպիտակ գդալով ձեւի մեջ, ապա ավելացնել սպունգ գորշ գույնի սպիտակ փետուրի կենտրոնում եւ այլն: Այնպես որ, լրացրեք ամբողջ խառնուրդը.
- Նախքան ջեռոցում տեղադրելը, ջեռուցեք այն մինչեւ 180 աստիճան եւ ներսից խմորը տեղափոխեք.
- Մինչեւ դեսերտը թխում է, եկեք պատրաստենք փայլ եւ կրեմ: Առանձին ամանի մեջ խառնել `կարագ, շաքար, կակաո եւ թթվասեր: Անհրաժեշտ է, որ շաքարային բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Որպեսզի դա անել, խորհուրդ է տրվում տեղադրեք կրակները կրակի վրա եւ բերում խառնուրդ, խառնելու համար: Հղիության կրեմ ստանալու համար թթվասեր եւ շաքար խառնեք համապատասխան համամասնությամբ.
- Երբ տորթը պատրաստ է, քաշեք այն ջեռոցում, թույլ տվեք, որ այն թարմացվի եւ կտրվի երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր պետք է ծածկված լինի ներսից եւ դրսից կրեմով, եւ վերին ծածկված փայլով, մի փոքրիկ ընկույզով լցնելով.
- Թխել տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ժամ, որպեսզի այն պատշաճ նոսրացվի եւ կարող է սնուցվել սեղանին:
Անհատական zebra տորթ բաղադրատոմսեր տանը
Սովորաբար երբ zebra տորթի սիրահարները պատրաստում են դժվարություններ: Դուք կարող եք փոխել լրացուցիչ բաղադրիչներ անհատական բաղադրատոմսեր ստեղծելու համար: Ինչպես է դա արվում: Դա շատ պարզ է.
- Եթե ընտանիքը սիրում է շոկոլադի համը, ավելացնում կակաոյի քանակությունը: Բացի այդ, դուք չեք կարող անհանգստացնել ստեղծագործական խմբերի ստեղծման վրա, բայց պարզապես, թեստի ընդհանուր զանգվածում, որքան կակաոն եք ուզում: Ստացվում է «շագանակագույն» կարկանդակ `շոկոլադե համով:
- Նույնը վերաբերում է նրանց, ովքեր նախընտրում են սերուցքային աղանդեր: Հեռացրեք կակաոյի եւ մի փոքր բարձրացրեք թթվասերի քանակը:
- Ընկույզները, որոնք, ինչպես միշտ, սնվում են աղանդերով, կարելի է փոխարինել թակած նարինջից մինչեւ կիվի կամ մրգերի պնակ:
Եվ գլուխգործոցը դարձնել տեսանյութը, համոզվելու համար.
Վայելեք տնական Zebra տորթ բաղադրատոմսը, հաճույքով եւ փորձով եփել: Bon appetit!