Խոհարարական բրնձի խցանախաղային խցանները Ամենից հաճախ օգտագործվող բրնձի օգտագործումը որպես կողմնակի ճաշատեսակ է, բայց կան մի քանի մարդիկ, ովքեր չեն հիշում բրինձի խառնուրդներ `մանկապարտեզում հայտնի ուտեստ: Անհրաժեշտ չէ բուժել ջայլամները ինչպես մանկական ճաշատեսակի նման, մեծահասակները չեն հրաժարվի դրանից, եթե ընտրեք ճիշտ թանձրուկներ: Որպես հավելում, դուք կարող եք պատրաստել քաղցր թանձրուկներ `մրգեր, հատապտուղներ, շոկոլադ կամ պարզապես թափել թթվով, ինչպես տարածված է ռուսական խոհանոցում: Եվ եթե ուզում եք, բազմազանություն, սոխ կամ սնկով սոուս կտա բուսակամին յուրահատուկ յուրահատուկ համ: Ձիթապտղի պատրաստման համար ավելի լավ է օգտագործել փափուկ հացահատիկը կամ մանրացված բրինձը, այնպես, որ շիլան խառնաշփոթ է: Անկապ բրնձից նույնպես կարող եք փոքրիկ բիթեր պատրաստել, բայց այս դեպքում դուք պետք է օգտագործեք բլենդեր կամ կոմբայն, պատրաստելու զանգված, որը կարող է ձեւավորել:
Բաղադրությունը `- Կտրուկ բրինձ 2 տ.ս.
- Ջուր 4.5 տ.գ.
- Աղ 1 տ.մ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կարտոֆիլի օսլա 1 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Ցորենի ալյուրը 0.5 tbsp.
- Քայլ 1 Պատրաստել բծերը, մենք պետք է խաշել շիլան բրնձից, ջուրից եւ աղից: Ապագայում անհրաժեշտ է ձու, օսլա, ալյուր, թխել տապակելու համար:
- Քայլ 2 Եփեք կտրուկ բրնձի շիլա, սառը այն տաք վիճակում: Լիովին սառը, դա անհրաժեշտ չէ, տաք բրնձի փոքրիկ բիտերը ավելի լավ ձեւավորվելու եւ խաշած չեն խաշում:
- Քայլ 3 բրինձ, կոտրել ձու եւ ավելացնել օսլա, ակտիվացնել զանգվածը:
- Քայլ 4 Խոնավ ձեռքերով մենք քանդում ենք գնդերը, որը դանակով մենք տալիս ենք բիտերի ձեւը ալյուրի լցված սեղանի վրա:
- Քայլ 5 Թարմացրեք փոքրիկ կտորները երկու կողմերում արեւածաղկի յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույն տապակով:
- Քայլ 6 Ծառայել տաք լոբի բոլոր սոուսով, որը Ձեզ դուր է գալիս: