Nutty dishes Սա եւս մեկ բաղադրատոմս է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ուտել deliciously, առանց տառապող միեւնույն ժամանակ զղջում մասին, թե որքան վնասակար է սա գործչի համար: Տապակած կարտոֆիլը դա պարզ է եւ տանը, շամպինյոններ ավելացնելիս, այն ձեռք է բերում ֆրանսիական զտում եւ բուրմունք, իսկ կրեմի ծղոտը ստանում է առավել նուրբ ուտեստը: Կաթնային կամ կրեմով կարտոֆիլ պատրաստելու համար շատ նախնական ռուսական բաղադրատոմսեր կան, թող սննդաբանները դա անվանում են խառնուրդ, դրանով չեն դադարում համեղ լինել:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 1000 գ
- Սնկով շամպինյոն 300 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Կրեմ 200 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Քայլ 1 Խոհարարություն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `կարտոֆիլ, սունկ, 20% կրեմ, սոխ, տապակած ձեթ եւ դեկորացիաներ:
- Քայլ 2 Շամպինիոնները լվանում եւ մաքրում (վերին շերտը հեռացրեք): Կտրեք առաջինը կեսը, ապա ափսեներով:
- Քայլ 3 Եթե դուք ցանկանում եք շամպինյոնների մյուս շերտը, կտրեք այն այլ կերպ:
- Քայլ 4 Տաքացվող ձեթով (4 ճաշի գդալով) մի տապակած տապակով սնկացրեք սուրճի տակ 15 րոպե (մինչեւ ոսկե դարչնագույն):
- Քայլ 5 Այս պահին կլպել կարտոֆիլը եւ կտրել այն բարակ շերտերով:
- Քայլ 6 Կտրեք սոխը:
- Քայլ 7 Տաքացվող տապի վրա շատ բուսական յուղով (այնպես, որ ներքեւի մասը փակված է), երբեմն ակտիվորեն ջերմության մեջ խառնելով, կարտոֆիլը տապակել է ոսկե ընդերքին: Տապակումը պետք է փակվի կափարիչով: Մոտ 10 րոպե հետո ավելացնել սոխ, աղ եւ խառնել:
- Քայլ 8 Շարունակեք տապակել 3 րոպեով, առանց ջերմության կրճատման: Այնուհետեւ ավելացնել տապակած սնկով, խառնել եւ շարունակել տապակել:
- Քայլ 9-ից հետո 3 րոպե լցնել կարտոֆիլը կրեմով եւ տապակել կաթսայի տակ `5 րոպե, երբեմն բորբոքելով:
- Քայլ 10 Ծառայել տաք եւ շաղ տալ խոտաբույսերով: