Մարինացված ճակնդեղ Ավանդաբար, սովորաբար, ամռանը կամ աշնանը բանջարեղենի բերք է, երբ բերքը հասունանում է: Բայց ով ասաց, որ դա չի կարելի անել ամբողջ տարվա ընթացքում, հատկապես բանջարեղենով, ինչպես ճակնդեղի, կաղամբի, գազարով: Ես առաջարկում եմ թխել ճակնդեղի մեջ: Այս բաղադրատոմսը օգտակար է նրանց համար, ովքեր ոչ մի տեղ չեն պահում մեծ քանակությամբ պահածոյացված սնունդ: Բացի այդ, թարմ մարինադներ, այնքան շատ են պարունակում վիտամիններ եւ սնուցիչներ: Նման ճակնդեղը կարող է օգտագործվել որպես մսի կերակրատեսակներից բաղկացած կերակրատեսակ եւ vinaigrettes պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `- Կարկանդակ 1000 գ
- Ջուր 1 լ
- Շաքար 100 գ
- Աղ 1 տ.մ.
- Աղյուսակ քացախ 2 tbsp. լ.
- Pepper բուրավետ 6 հատ:
- Pepper սեւ սալորով 6 հատ:
- Bay տերեւ 1 հատ:
- Կարծի 2 հատ:
- Դարչինի հիմքը 0.3 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Պատրաստել մարինացված ճակնդեղը, պետք է վերցնել մուգ մոխրագույն գույնի, ջրի, քացախի, քացախի 9%, շաքարավազի, աղի, սեւ եւ բուրավետ պղպեղի ոլոռի, խնձորի բադերի, բեյ տերեւների եւ դարչինի թարմ բզեզներ:
- Քայլ 2 Կաթնաշոռով սառը ջրով լցնելը, եռացնելը, կրճատել ջերմությունը, եփել մինչեւ փափուկ եւ նորից լցնել սառը ջուր:
- Քայլ 3 Root բանջարեղեն եւ կտրել մեջ շերտ կամ խորանարդի.
- Քայլ 4 Տեղադրել ճակնդեղը ստերիլացված բանկաների մեջ:
- Քայլ 5 Խառնել ջուրը արմատի կաթսայում, շաքարավազի եւ աղի մեջ հանել, դնել համեմունքները, եփել 10 րոպե եւ լցնելուց հետո լցնել քացախը:
- Քայլ 6 Լրացրեք բանկաները մարինադով:
- Քայլ 7 Կափարիչները կափարիչով կափարիչով լցրեք եւ կպչունացրեք դրանք եռացող ջրով: 0.5 լիտր հզորությամբ `10 րոպե, 1 լիտր հզորություն` 15 րոպե, ապա անմիջապես խցան: