- մեծ ձու - 1 հատ
- սառեցրած յուղ սերուցք `3/4 բաժակ
- վանիլինի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- ալյուր - 1 1/4 բաժակ
- կոկոսի ալյուր - 3/4 բաժակ
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- թխում փոշի - 1 ին մի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- unsalted կարագ - 110 գրամ
- unsweetened կոկոսի փաթիլներ - 1/4 բաժակ
1. Հացահատիկի ջերմաստիճանը 200 աստիճանով նախապես ջերմաստիճանում կենտրոնում: Խմորի սկուտեղը մաղել թղթի կամ սիլիկոնե գորգերի հետ: Կտրել կարագ փոքր կտորներով եւ սառեցնել: Ծեծում են ձվի, կրեմի եւ վանիլի արդյունահանումը: Խառնել ալյուրը, կոկոսի ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը եւ աղը, միասին մեծ ամանի մեջ: Ավելացրեք կարագի կտորներ եւ խառնել մատներով կամ խմորիչով: Դուք պետք է ունենաք զանգված, որը մեծ փշրանքներ է հիշեցնում օղիի չափը: Թխել ձվի խառնուրդի մեջ խմորին եւ խառնել մի կտորով, մինչեւ խմորը կպչուն լինի: Մի խառնեք երկար ժամանակ: 2. Խմորն օճառով հանել կամ խառնել ռետինե սպաթուլայի 8-10 անգամ: Խմորը դնում է թեթեւակի floured աշխատանքային մակերեսին եւ բաժանել այն կեսին: Խմորի մի հատվածը շրջագծին մոտ 12 սմ տրամագծով, կտրեց 6 շերտ եւ դրեց թխում թերթիկ: Այս պահին տոտիլլաները կարող են կնքվել եւ սառեցվել թխում թերթիկի վրա: Մի ճաքճքելուց առաջ մի տապակած միսը մի պատրաստեք `ավելացնել միայն 2 րոպե թխելու ժամանակը: Կրկնել թեստի երկրորդ կեսը: Ցնցուղի մեջ շաղ տալ կոկոսի չիպսերին: 3. Թխել տորթեր շուրջ 20-22 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տեղադրեք դարակին եւ թույլ տվեք սառեցնել 10 րոպե առաջ սպասարկել կամ սպասել տորթերի սառչում մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
Ծառայություններ. 12-13