- սարդինաները `4 հատ
- կիտրոն, հյութ - 1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- ձու - 6 հատ
- մաղադանոս - 2 ք. գդալներ
- սոխ - 2 Արվեստ. գդալներ
- սխտոր - 1 ատամ
- Աղ, աղացած պղպեղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
Ձկները խառնել կիտրոնի հյութով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `տապակած տապի մեջ եւ երկու կողմերում 1-2 րոպե տապակել սարդինաները: Ներդրեք խոհանոցային սրբիչ, կտրեց պոչերը եւ մի կողմ դրեք: Ձվեր բաժանեք ձվաձեւ ու ձվի մեջ: Մի գավաթում ծեծեց դեղնուցները, մաղադանոս, կանաչ սոխ, աղ եւ պղպեղ: Ծեծեք ձվաբջիջները առանձին ամանի մեջ, մի պտղունց աղով: Թարմացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը խոշոր տապակած տապի մեջ, ավելացնել սխտոր եւ տապակել ցածր ջերմության վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Զգուշորեն խառնել ձվի դեղնուցները եւ սպիտակուցները եւ կեսը թափել տապակի մեջ: Տեղադրել սարդիններ, շերտ ավելացնել պղպեղով եւ թափել մնացած ձվի խառնուրդը: Տապակել մինչեւ ափի մեջ գունավոր գլխարկի տակ: Կտրտեք եւ անմիջապես ծառայեք:
Ծառայություններ `4