- մեծ ձու `10 հատ
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ
- միջին կարմիր սոխ - 1 հատ
- տափակացված չեդդեր պանիր `120 գրամ
- կարմիր գինի քացախ - 1 ք. մի գդալ
- Բոստոնի աղցան գլուխը `300 գրամ
- սալսա - 1/2 բաժակ
Մի ամանի մեջ ծեծել են ձվերը 1/2 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ `մի կողմ դնելով: Մի քերծվածքով, միջին ջերմության վրա 1 ճաշի գդալ յուղի ջերմություն: Ավելացնել քաղցր պղպեղ եւ սոխ, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Խոհարար, հաճախակի ջերմացնող, մինչեւ փափուկ, 6-ից 8 րոպե: Ավելացնել ձվեր եւ եփել 1 րոպե: Պանրի շաղ տալ միանգամից ձվի խառնուրդի վրա: Կազմը, նվազեցնել ջերմությունը եւ եփել 15 րոպե: Հեռացրեք տապակած տապը ջերմությունից եւ թողեք կափարիչի տակ 5 րոպե: Միեւնույն ժամանակ ծեծել է քացախը եւ մնացած 2 ճաշի գդալ յուղը `մեծ գավաթով, սեզոնը` աղով եւ պղպեղով: Ավելացնել գազար թողնել եւ խառնել: Պատրաստված ձվածեղը կտրատեք շերտով: Ծառայել սալսա եւ աղցան:
Ծառայություններ `4