Թխել բմբուլներ, քաղցր պղպեղներ, սունկ եւ ցուկկինի Կենդանի, բաց կրակով, դուք կարող եք եփել ոչ միայն միսը կամ ձուկը, քանի որ շատ մարդիկ սովոր են դարձել: Իսկ եփած ածուխով կամ մոխիրով կարող են ոչ միայն կարտոֆիլ: Դրա համար հարմար է նաեւ այլ ապրանքներ, ներառյալ բանջարեղենի մեծ մասը: Իհարկե, դա չի վերաբերում դրանցից շատերին, որոնք պարունակում են շատ ջուր, վարունգ, բրոկոլի, նեխուր, տերեւի աղցաններ: Սակայն գրեթե բոլոր մյուսները, ովքեր անցել են նման «բնական» բուժում, ձեռք են բերում համեղ համ, որը հագեցած է ծխի հոտով: Հատկապես համեղ են մարինադում պատրաստված բանջարեղենը: Այո, հնարավոր է թխել ոչ միայն խոզի միսը կամ գառնուկը, այլեւ բանջարեղենը, որոնք նույնպես հիանալիորեն կլանում են անուշաբույր համեմունքներ, ձեռք բերում նոր համ եւ պատրաստում են ավելի արագ, եթե դրանք նախընտրվել են լավ կարագի, կիտրոնի հյութի եւ խոտաբույսերի խառնուրդով: Եթե ցանկանում եք նրանց հյութեղ մնալ, փաթաթել դրանք: Բայց հիշեք, որ այս դեպքում նրանք կպչում են շատ ավելի քիչ ծխի, ինչը հատկապես բարձր է կրակի վրա պատրաստված ճաշատեսակներին: Մարինադում թխած բանջարեղենը, թթվասերը հավասարապես չեն այրվում, դրանք պետք է անընդհատ վերածվեն եւ լցվեն մարինադով:
Բաղադրությունը `- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Սնկով շամպինյոն 150 գ
- Սմբուկ 1 հատ:
- Դարձագնդակ 1 հատ:
- Ռեհան մանուշակ թարմ 1 փունջ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 5 տ.տ. լ.
- Կիտրոն 1 հատ:
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1. Թխելու համար վերցրեք ցուկկինի, սմբուկի, 2 խոշոր քաղցր պղպեղ, 6-7 խոշոր շամպինյոն եւ մարինադի համար հարկավոր է ռեհան, սխտոր, կիտրոնի հյութ եւ բուսական յուղ:
- Քայլ 2 Squash- ը լավ լվանում եւ կտրում է օղակների մոտ 1 սմ հաստությամբ:
- Քայլ 3-ը պղպեղը լավ լվացվում է, քաշվում եւ կտրում է մինչեւ 1 սմ հաստությամբ օղակ:
- Քայլ 4 Pepper լվանում, հեռացնել սերմերը եւ կտրել հաստ շերտերով:
- Քայլ 5 Շամպինիոնները լվանում եւ կտրում են կիսով չափ:
- Քայլ 6 Լվանում ռեհանն ու լավ կտրեք այն, կտրատեք սխտորը նրբորեն:
- Քայլ 7 Բոլոր բանջարեղենները համակցված են, ավելացնել ռեհանը, սխտորը, կես կիտրոնի եւ բուսական յուղի հյութը `լավ խառնել եւ թողնել ծովամթերք 60-90 րոպե:
- Քայլ 8. Խտացրեք բանջարեղենը, թխել, անընդհատ շրջվել այնպես, որ բանջարեղենը հավասարապես թխած:
- Քայլ 9 Եփել մինչեւ սմբուկ եւ ցուկկինը փափուկ դառնան (նրանք ավելի երկար են թխում, քան մյուս բանջարեղենը), թխելու վերջի վերջում կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ `համտեսելու համար: Ծառայել միսով կամ որպես առանձին կերակրատեսակ: