- Սմբուկ - 2-3 հատ
- Թթվասեր `200 գրամ
- Փայտե ընկույզ - 3/4 ապակի
- Կոշտ պանիր `150 գրամ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Կանաչիներ, աղ, համեմունքներ - - ճաշակել
Սմբուկները լվանում են, կտրում են բարակ երկարատեւ թիթեղները եւ 20 րոպե տաք ջրով: Այնուհետեւ սմբուկը կլանում է պակաս նավթը: Խորը ամանի մեջ խառնել մանրացրած ընկույզը, խաշած պանիրը, թթվասերը, համեմունքները եւ խոտաբույսերը: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ տապակել երկու կողմերից սմբուկը: Ավարտված սմբուկը տարածվել է անձեռոցիկի վրա `ավելցուկային յուղը հեռացնելու համար: Յուրաքանչյուր կտորի եզրին մի քիչ լցոնեք, հետո գլորում եք կոկիկ: Ընկույզով սմբուկ պատրաստ է: Bon appetit!
Ծառայություններ `4-6