- ջուր 1.5 լիտր
- ոլոռ - 250 գրամ
- գազար - 2 հատ
- սոխի փունջ - 1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 5 կետ: գդալներ
- կիտրոնի հյութ - 1 հատ
- պղպեղ սեւ աղ եւ աղ - - համտեսել
Թարմացրեք ոլոռները ջրով, ապա թողեք այն գիշերը: Հաջորդ օրը ջուրը քայքայվում է, եւ ոլոռները դրվում են կաթսայում, լցված մեկ ու կես լիտր մաքուր ջրի մեջ եւ կրակի վրա: Եփել, մինչեւ մեղմես: Սոխը կտրված է բարակ օղակներով, եւ գազարները կտրվում են շրջանակների մեջ: Տաքացրեք յուղը տապակած տապի մեջ, այն գազարով սոխով եւ տապակել 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա: Բանջարեղենը ավելացվում է ոլոռի մեջ, խաշած բարձր ջերմության վրա, որից հետո կրակը կրճատվում է, իսկ ապուրը եփում է 3-5 րոպե, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Նախքան ծառայելը, կիտրոնի հյութը լցնել եւ լցնել ամբողջը: Դիաբետիկացնել ճաշակի համը `ավելացնել կորիան:
Ծառայություններ `4