Ով չի սիրում համտեսել անուշահոտ շիշ քաբաբը, նույնիսկ մաքուր օդում: Սակայն, ցավոք, շատ թունավորումներ տեղի են ունենում լողափերի վրա: Ես ուզում եմ ժամանակ անցկացնել բնության մեջ առանց բացասական հետեւանքների: Սակայն, եթե ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ չկարողանային խուսափել, սննդային թունավորման առաջին օգնությունը պետք է տրամադրվի ժամանակին:
Մարդկանց համար առավել վտանգավոր են թունավորումը միսը եւ ձուկը: Առաջին հայացքից գեղեցիկ բանջարեղենն ու պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ նիտրատներ, որոնք նույնպես ունեն բացասական ազդեցություն մարմնի վրա: Սննդամթերքի թունավորման մասին միանշանակ մի եղեք: Երբեմն նրանք չեն անցնում մի քանի օրվա անբավարար բարեկեցությունից հետո: Բացի մարմնի բացասական ազդեցությունից, սննդային թունավորումը կարող է հանգեցնել մահվան: Դուք պետք է շատ զգույշ լինեք, որ որեւէ վնասակար նյութ չմտնեք մարմնին: Եվ եթե դա տեղի է ունեցել, ապա անհրաժեշտ է ժամանակին անհրաժեշտ միջոցներ ձեռնարկել:
Սննդային թունավորումը բաժանված է բակտերիալ եւ ոչ բակտերիալ: Սննդային թունավորումն ու թունավոր վարակը բնութագրվում են բակտերիայով: Թունավորումը նիտրատների, քիմիական նյութերի, սնկերի եւ այլ տարբեր թունավոր նյութերի հետ բակտերիայով բնույթ չէ: Վարակից ամենատարածված պաթոգենները սալմոնելլա են, որոնք հայտնաբերված են միս, ձու, հում կաթ եւ կաթնամթերք: Այս վարակը հիմնականում զարգանում է բարձր խոնավության եւ ջերմաստիճանի պայմաններում: Հիվանդության ախտանիշները դրսեւորվում են 12 ժամով, սակայն ինկուբացիոն ժամանակահատվածը կարող է տեւել երկու օր: 38-40 ° C ջերմաստիճանի բնորոշ բարձրացում, անձը սաստկացնում է, ցավ է զգում էպիգաստրային շրջանում, սրտխառնոց եւ փսխում: Հետագայում մարմնի ջղաձգությունը եւ ջրազրկելը հայտնվում են: Հիվանդությունը մեղմ ձեւով կարող է անցնել մեկ շաբաթվա ընթացքում, ծանր ձեւը պահանջում է ավելի մանրակրկիտ բուժում: Եթե թունավորումը տեղի է ունեցել փոքր երեխայի հետ, ապա անհրաժեշտ է անմիջապես ցույց տալ բժշկին:
Թունավորումը բոտուլինային տոքսինով, որը կուտակում է սննդի մեջ, կոչվում է բոտուլիզմ: Այն առաջացնում է անաէրոբ, որի մանրադիտակային դոզան մահացու է մարդկանց համար: Բոտուլիզմի բորբոքը չի վերանում նույնիսկ արտադրանքի երկարատեւ ջերմային բուժումից հետո: Այս հիվանդությունը սկսվում է որպես սովորական թունավոր թունավորումներ սրտխառնոց, փսխում եւ փորլուծություն: Նյարդային համակարգը տառապում է, այնուհետեւ հայտնվում է նյարդային համակարգի տհաճ ախտանիշները: Շնչառական մկանների կաթվածի պատճառ, այս հիվանդությունը կարող է հանգեցնել մահացու ելքից: Շատ դեպքերում, botulinum toxin- ը հայտնաբերված է տարբեր պահածոյացված մսի եւ ձկների, ինչպես նաեւ պահածոյացված սնկերի մեջ: Կենցաղային պահածոները չպետք է պատշաճորեն կնքված լինեն, բայց պահվում են պլաստիկ խցիկի տակ: Քանի որ ածուխը թթվածնի մատչելիությամբ գոյատեւում չի լինում:
Ստաֆիլոկոկային թունավորումը սովորաբար պայմանավորված է կաթի, կաթնամթերքի, մսամթերքի, տորթեր եւ տորթեր օգտագործմամբ: Տոքսինային ստաֆիլոկոկի պարունակող արտադրատեսակները տարբերվում են տեսքով: Այս հիվանդությունը շատ կարճ ինկուբացիոն ժամանակահատված ունի `մինչեւ երկու ժամ: Վիրահատության նշանները քորոցային ցավն ու փսխում են, թուլությունն ու ճնշման անկումը:
Սուր վարակիչ հիվանդությունների պատճառները, ինչպիսիք են դիզենտերիան, E. coli բակտերիաները: Եթերային կոլիով սննդային թունավորումը առաջացնելը կարող է լինել հումքի կամ թույլ վերամշակված միսը, անխափան անթափանց բանջարեղենը եւ պաստասյուրացված կաթը: Դիզենտերիայի ախտանիշները կարող են դիարխիացում, ջրազրկում, երիկամների խնդիրներ: Եթե ժամանակին անհրաժեշտ միջոցներ չձեռնարկեք, մահացու ելքը հնարավոր է:
Շատ վտանգավոր է սննդային թունավորումը, որն առաջանում է հիմնականում asymptomatically - listeriosis- ով: Բարդույթները, որոնք առաջացնում են այս հիվանդությունը, շատ դեպքերում կան տաբատներ, ծովամթերք, կիսով չափ պատրաստված մթերք եւ պանիր:
Կանաչները նման են աղցան, սամիթ, սպանախ, կիլանտրո, կանաչ սոխ, ինչպես նաեւ ճակնդեղ եւ բողկ, ամենից շատ հավաքում են նիտրատները: Գունավոր եւ սպիտակ կաղամբ, ցուկկինի, դդումի, գազար, ձիապան, վարունգ, պանսիպս նիտրատները ավելի քիչ չափով կուտակում են: Հատապտուղներ եւ պտուղներ, սոխ, լոլիկ, կարտոֆիլ, լոբի, փխրուն, սիսեռ, բրյուսելյան ծիլերը ցածր ունակություններ ունեն կուտակում վնասակար նյութեր:
Նիտրատի բովանդակությունը նվազում է բանջարեղենի մածունի, ինչպես նաեւ ջերմության բուժման եւ պահպանման ընթացքում: Թունավորման արտադրանքները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ նիտրատներ, բացասաբար են ազդում ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա, սրտանոթային եւ կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա: Թունավորման նշաններ են սրտխառնոց, փսխում եւ փորլուծություն: Նրանք կարող են հայտնվել 1-6 ժամվա ընթացքում սննդի ընդունման պահից, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ նիտրատներ: Լյարդը մեծանում է, ցավում է ճնշման տակ, ճնշում է ընկնում, սրտի բաբախյունը կոտրվում է, շնչում հաճախվում է, ձեռքերը եւ ոտքերը սառը են: Տուժողը զգում է գլխացավ, ականջներում աղմուկ, թուլություն, քնկոտություն եւ դեպրեսիա: Հնարավոր են նաեւ դեմքի մկանների ցավերը, գիտակցության կորուստը, ծայրահեղ դեպքերում `կոմայի մեջ: Վնասակար նյութերի հեռացում ստամոքսային լվացումից հետո անհրաժեշտ է օգտագործել սորբենտները, օրինակ, մանրացված ակտիվացված փայտածուխը (10 կգ ծավալի 1 դեղահատ), սմեթիտ տոպրակ: Այս դեղերը խորհուրդ են տրվում օրական երեք անգամ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել Enterosgel- ը համադրություններում, որոնք նշված են հրահանգների մեջ: Բնական ապրանքներից կաթը, դոնդողը, թխված խնձորը, մարմարը, ծեծված հում ձու սպիտակները: Եթե դուք չունեք անհրաժեշտ դեղամիջոցներ, վերցրեք երիցուկի կամ կաղնու վերամշակումը: Մի դեղամիջոցներ, որոնք դադարում են լուծը, քանի որ դա կհանգեցնի մարմնի աճող թունավորությանը: Որպեսզի թույլ չտալ ջրազրկելը, առանց խմելու շատ բան չի կարող անել: Սննդամթերքի թունավորման համար առաջին օգնություն տրամադրելու համար մի փոքր շիլային լուծույթ, անճաշակ հեղուկ ժելե, կոմպոտ, չոր շրթունքից, շաքարավազից, բրնձի արգանակից: Իսկ դեղատներում վաճառվող հատուկ լուծումներ, օրինակ, rehydron: