- ալյուր - 320 գրամ
- թթվասեր `380 գրամ
- ձու - 6 հատ
- Շաքարավազ `620 գրամ (220 խմ համար, 400 խնձորի համար)
- Վանիլին `- համտեսել
- կիտրոնաթթու `3 գրամ
- ջուր - 130 միլիլիտր
- ջեմ - 1 բաժակ
- փոշի շաքար - - Համտեսել
Մենք բաժանում ենք ձվերը squirrels եւ yolks. Ցատկել բեղերը ամուր փրփուրով: Ձվերը լցնել շաքարով եւ ավելացնել սպիտակ թթվասեր: Այնուհետեւ `վանիլինը համտեսել եւ ալյուր: Խառնել լավ եւ նրբորեն ավելացնել հարած սպիտակուցները: Խմորը խառնել ուղղանկյուն աղցանի մեջ, նախապես յուղված: Թխել 220 աստիճանով 20-25 րոպե ջերմաստիճանում: Պատրաստի թխվածքաբլիթը պետք է թույլ գարուն լինի, երբ սեղմեք ձեր ձեռքին: Մենք տաքացնում ենք թխվածքաբլիթը, կտրում ենք այն ցանկացած ձեւով եւ շաղ տալ փոշի շաքարի հետ: Այնուհետեւ տարածեցինք բարակ շերտ: Հիմա մենք քաղցր ենք պատրաստում: Տաք ջրում մենք շաքար ու խառնել ենք մինչեւ լուծված, ապա եփել ցածր ջերմություն, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը: Մենք ստուգում ենք քաղցրավենիքի պատրաստվածությունը հետեւյալը. Մի կաթիլ օշարակ տաք եւ սառը ջրի մեջ ընկղմեք: Եթե կաթիլը դառնում է շաքարավազի մի կտորից, որը կարող է հարվածել մատներով, այնուհետեւ պատրաստը պատրաստ է: Մենք տեսնում ենք մեր թխվածքաբլիթները քաղցրությամբ: Մենք տորթերը ուղարկում ենք ցուրտ տեղ, 30-60 րոպե: Bon appetit!
Ծառայություններ `8