- Ալյուր - 230 գրամ (ցանկալի է մաղել)
- Շաքար - 250 գրամ (գերադասելի դարչնագույն)
- Կարագ - 65 Գրամ
- Ջուր - 20 մղոն
- Ձու - 5 հատ
- Կաթ - 3 կետ: գդալներ
- Քաղցր պանիր - 900 գրամ (գերադասելիորեն ճարպ)
- Վանիլին փոշի - 1 պտղունց
- Կիտրոն - 1 հատ
- Sol - 1 պտղունց
Հիմք ընդունելու համար մենք պետք է. 200 գրամ ալյուր (ավելի լավը), 65 գրամ շաքար, 65 գրամ կարագ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են հատուկ ափսեի մեջ: Արդյունքում զանգվածին ավելացնել 20 մլ: ջուր: Պետք է խմորիչ խմոր խառնել: Եթե խմորը կպչուն է, խորհուրդ եմ տալիս մի քանի անգամ սառնարան տանել: Թխում ճաշատեսակում մենք նախապես կտրված մարգարիտ թուղթ ենք պատրաստում թխելու համար: Վերջնական խմորը տեղադրված է թղթի կտրված շրջանակի վրա եւ շրջվել դեպի շրջանագծի ծայրերը: Խմորի եւ թղթի պատրաստված շրջանակը տեղադրվում է խմորեղենի մեջ, եւ մենք կողմերն ենք կազմում: Խմորը տապանում է 8-10 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Լրացնելու պատրաստման համար մենք պետք է `5 ձու, 180 գրամ շաքար, կիտրոնի հյութ եւ մի պտղունց աղ, 2 տ.ս. գդալներ ալյուրի եւ 3 տ.ս. մի գդալ կաթ, 900 գրամ կաթնաշոռ, 1 կիտրոնի կեղեւ: Սպիտակուցների առանձին ձվերը: Խառնել շաքարավազը, շաքարավազը սպիտակուցը կիտրոնի հյութով եւ մի պտղունց աղով, մինչեւ փրփուրը ձեւավորվի: Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը եւ կաթը մինչեւ հաստ զանգվածը: Ավելացնել ալյուրի զանգվածը ծեծված սպիտակուցներ, վանիլին փոշի `ճաշակի եւ կաթնաշոռի համար - ամեն ինչ խառնեք: Արդյունքում միատարր զանգվածին ավելացնել մեկ կիտրոնի համը եւ լավ խառնել: Լրացնելը տեղադրվում է թխած սալերի մեջ: Տորթը դնել ջեռոցում եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը 180 գ ջերմաստիճանում: Քոթեջ շոռակարկանդակը պատրաստ է: Ծառայել սառեցրած, ուտեստը կարելի է զարդարել պաղպաղակով, գնդիկավոր շոկոլադով ծածկված գնդիկներով: Bon appetit!
Ծառայություններ `10