Պարզ աղանդեր Շատ համեղ է, ցանկացած առիթի համար պիտանի, տափակ բիսկվիթ: Դրա պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, յուրաքանչյուր ազգային խոհանոցն ունի իր թխած թխվածքաբլիթների գաղտնիքները, իր նյարդերը եւ զարդանախշերը: Բայց ամենակարեւորն այն է, որ պանրով խմորը ճիշտ կլիներ: Մասնավորապես, փարթամ ու նուրբ է այն ձեռք բերված, օգտագործելով լավ սառեցված ձու, ինչպես ալյուրի համար, այստեղ բոլոր սեփականատերերն ունեն իրենց նախասիրությունները: Ոմանք օգտագործում են միայն ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը, մյուսները, տարբեր համամասնություններով, ավելացնում են կարտոֆիլի կամ cornstarch- ը կամ պատրաստում են թխվածքաբլիթ ամբողջովին եգիպտացորենի միսից: Բիսկվիթային թխվածքաբլիթները համեղ են եւ ինքնին, սակայն այն հաճախ օգտագործվում է որպես աղանդերի լայն տեսականի պատրաստելու հիմք: Հիշեք առնվազն տիրամիսու. Երբ ճաշ պատրաստելը անհնար է անել առանց հատուկ cookie - savoyardi: Բայց դուք չեք կարող բարդացնել ձեր կյանքը, այլ պարզապես ներծծում է թխվածքաբլիթը մրգային օշարակով, եթե այն երեխաների համար է, կամ լիկյոր, ռոմ, կոնյակ - զարմացնել եւ մեծահասակներին: Ալկոհոլ չի սիրում, ներծծող տապակած թխվածքաբլիթներ հզոր սուրճով եւ լցրեք հարած սերուցքով, զարդարելով մի շոկոլադի, ընկույզի կամ շագանակագույն պտուղով: Ֆանտաստիկ համեղ դեսերտը պատրաստ է:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 150 գ
- Կարագ 50 գ
- Շաքար 70 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Թխելու փոշի 1 տ.մ.
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Բիսկվիթային թխվածքաբլիթների համար դուք պետք է ալյուր, շաքար, կարագ, ձու, աղ եւ փխրեցուցիչ:
- Քայլ 2 Կառուցեք կիսալեզու կեսը:
- Քայլ 3 Կառուցեք մնացած կարագը, հալված կարագը շաքարով:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ ավելացրեք ձու եւ աղը եւ կրկին խառնել, թեթեւակի շաղ տալ:
- Քայլ 5 Ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի:
- Քայլ 6 Խտացրեք խմորը մինչեւ սահուն եւ թողնել սառնարանում 35-45 րոպե:
- Քայլ 7. Խմորը խառնել 3-4 մմ հաստությամբ: Սեղմեք մի փոքրիկ բաժակ դրա վրա բլիթներով: Զարդարել բլիթները, սեղմելով ներքեւ ներքեւում խառնաշփոթի կամ, օրինակ, մուրճը ծեծելու համար:
- Քայլ 8 Նրբաբլիթները թխում թերթիկի վրա դրեք մագաղաթյա թղթի վրա, ստացվում է 20-22 կտոր:
- Քայլ 9 Պատրաստեք նախնական ջեռոցում մինչեւ 220 ° C 5-7 րոպե մինչեւ ժանգոտ: Դուք կարող եք ծառայել թխվածքներ կարամելով: