Կեֆիրի վրա խմորիչ բրնձով Նման բլիթներ կարելի է մատուցել հացի փոխարեն առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակներին: Կեֆիրի վրա խմոր է բարձրանում, պատրաստի բլիթները ունեն իդեալական ծակոտկեն կառուցվածք, եւ կանաչ սոխի մեծ քանակն դրանք շատ բուրավետ է դարձնում: Նաեւ այս խորտիկ բլիթները կարող են ծառայել տարբեր սոուսով, նրանք լավ են թե տաք, թե սառը: Շատ համեղ է, խորհուրդ եմ տալիս:
Բաղադրությունը `- Կեֆիր 400 մլ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կանաչ սոխ 1 փունջ
- Աղ 0.75 թեյի գդալ:
- Սոդա 0.75 թեյի գդալ:
- Ալյուր, ցորեն, 400 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 8 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Կանաչ սոխով պատրաստված բլիթներ պատրաստելու համար մենք պետք է կաթի, հավի ձու, կանաչ սոխ, սոդա, աղ, ցորենի ալյուր, նատրիումի արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Կանաչ սոխի մի մեծ փունջ, նիհար:
- Քայլ 3 Կեֆիրում աղ եւ սոդա լցնել:
- Քայլ 4 Մենք վարում ենք ձվերը եւ խառնել խարիսխը մինչեւ համասեռ խառնուրդը:
- Քայլ 5 ալյուրը սոդաով խառնել, լցնել կեֆիր-ձվի խառնուրդը:
- Քայլ 6 Խառնել մինչեւ համասեռ խմոր ձեռք բերեք, լցնել կանաչ սոխը խմորին:
- Քայլ 7 Խառնել նորից, որպեսզի սոխը հավասարապես տարածվի խմորով:
- Քայլ 8 Թռչել բլիթներ սովորական ձեւով, արեւածաղկի նուրբ յուղով երկու կողմերում:
- Քայլ 9 Բլիթները լավ բարձրացված են եւ ունեն ախորժելի ոսկե խառնուրդ:
- Քայլ 10 Ծառայել պանիր տաք, տաք կամ սառը - ամեն դեպքում նրանք շատ համեղ կլինեն: