Բորշտը հավի արգանակի մեջ Բորչերի սորտերը բավականին շատ են եւ չկա ոչ մի ճիշտ բաղադրատոմս: Քանի տնային տնտեսուհիները այնքան շատ են: Թերեւս սա նույնիսկ լավն է, կա հնարավորություն փորձարկել այնպիսի սիրտ ու համեղ ուտեստ: Եվ եթե borsch հիման վրա արգանակ է տավարի կամ խոզի միս շատ կալորիական է եւ չի հարմար է որեւէ ստամոքսի, ապա սննդակարգի hen է ճիշտ է: Դե, որ նույնն էլ ավելի ուժեղ ու հաստությամբ ավելացված լոբի էր: Այս բորշետը եւ գործիչը դժվար է հարվածել եւ սատկել, եւ նույնիսկ այնտեղ «գդալը կկանգնի»: Լոլիկը կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով: Մի փոքր ճակնդեղ վերցրեք, նախապես վերցրեք կամ եփեք այն կամ թխեք այն (Ես խաշած եմ): Արգանակը կարելի է նախապես պատրաստել կամ բորշ պատրաստելիս: Արգանակի պատրաստման համար հավի մի հատվածը կարող եք ճաշակել (ես նախընտրում եմ ֆիլեները): Արգանակի պատրաստման ընթացքում փոքրիկ փաթիլներ կարող են ձեւավորվել այնտեղ, դրանք կարող են հեռացվել արգանակի զտիչով, զուգարանի միջոցով (ես սովորաբար դա չեմ անում, եթե արգանակը բորշչի համար է):
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 400 գ
- Գազար 1 հատ.
- Սոխ 1 հատ:
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Կարտոֆիլ 4 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Beets 1 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Սպիտակ կաղամբ 300 գ
- Արեւածաղկի չմշակված յուղ 4 tbsp. լ.
- Լոլիկ 3 հատ:
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper կարմիր գետը 0.25 թեյի գդալ:
- Պղպեղ սեւ սոուսով 7 հատ:
- Bay տերեւ 4 հատ:
- Շաքար 1 տ.մ.
- Apple քացախ 0.5 tbsp. լ.
- Քայլ 1. Բորչ պատրաստելու համար մենք պետք է հավի ֆիլե, գազար, սոխ, քաղցր պղպեղ, թարմ կաղամբ, կարտոֆիլ, լոլիկ, արեւածաղկի ձեթ, ճակնդեղ, լոբի, համեմունքներ:
- Քայլ 2 Լոբի պետք է լվանալ ջրով 8 ժամ կամ մեկ գիշերվա ընթացքում, լվանալ եւ եփվել աղած ջրի մեջ մինչեւ եփած: Կախված լոբի տեսակից, դա կտեւի 30-ից մինչեւ 50 րոպե:
- Քայլ 3 Լվանալ ֆիլեները, լցնել ջրով, բերել եռալ: Եկեք 2 րոպե լցնել եւ ջրից քանդել: Թարմացրեք 2 լիտր սառը ջուր, ավելացրեք 1 գազար եւ սոխ գլուխ, նախապես փռված, բերում ենք եռալ, հեռացնում փրփուրը, նվազեցնում ջերմությունը նվազագույնը, աղը `ճաշակի եւ եփել մինչեւ պատրաստի մոտ 20 րոպե:
- Քայլ 4 Լոլիկը լվացվում է եռացող ջրի մեջ 5 րոպե, փռված եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրված:
- Քայլ 5 Կարտոֆիլ, գազար եւ պղպեղ, կտրատած ծղոտով, սոխով - եռամսյակ: Կաղամբի խայծը շատ փոքր չէ:
- Քայլ 6 Բրինձը, ինչպես նաեւ բանջարեղենի կտրած ծղոտը եւ խառնել 1 թեյի գդալով: բուսական յուղ:
- Քայլ 7 Անցնել սոխը 1 tbsp. լ. 1 րոպեի ընթացքում բուսական յուղի մեջ:
- Քայլ 8 Ավելացնել մնացած ձեթը, գազարն ու պղպեղը: Տապակել մինչեւ փափուկ գազար: Ավելացնել 0.5 թեյի գդալ: շաքար:
- Քայլ 9 Ավելացնել թակած լոլիկ եւ տապակել, մինչեւ բանջարեղենը հագեցած սավանով:
- Քայլ 10 Մենք վերցնում ենք բանջարեղենը (մենք այլեւս նրանց կարիք չունենք) պատրաստված արգանակից եւ ֆիլեից (այնպես, որ այն չի դառնա կարմիր, երբ բորշը եփում է): Ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել մինչեւ կեսը պատրաստ է 5 րոպե:
- Քայլ 11 Խտացրեք տապակած բանջարեղենից, աղը ճաշակի եւ եփել մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ:
- Քայլ 12 Թարմացրեք ճակնդեղը 2 րոպե:
- Քայլ 13 Ավելացնել լոբի, ապա ճակնդեղի եւ կաղամբի մեջ բանջարեղեն եւ խառնել ամեն ինչ, աղը ճաշակել, ավելացնել եւս 0.5 թեյի գդալ: շաքարավազ եւ խնձորի խնձորի քացախ: Մենք մեկ րոպե տեւում ենք, որպեսզի անջատվենք եւ կրակենք:
- Քայլ 14 Ավելացնել կարմիր եւ սեւ գավաթ պղպեղ `համտեսել, պղպեղ եւ բեյ տերեւներ, խառնել ամեն ինչ, փակել կոպը եւ թող եփել 10 րոպե:
- Քայլ 15 Նախքան ծառայելը, խառնել բորշը լավը (լոբիները կարող են անցնել ներքեւի մասում): Հավի ֆիլեը կարելի է պատրաստել պատրաստի պղպեղով, եւ դուք կարող եք ծառայել կտրելով մասերը: