Duck կրտսեր Duck միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր, որոնք հարուստ են սելենում եւ ֆոսֆորում, եւ դրա պարունակությամբ «Վիտամին A» - ը կրկնակի ավելի է, քան մյուս տեսակների միսը: Դագի միսը բավականաչափ ճարպ է, ուստի, ովքեր դիետայում են, նման միս չի առաջարկվում: Դագի միսից դուք կարող եք խոհարարական մեծ քանակությամբ ճաշատեսակներ պատրաստել, եւ ինչ են այն համեղ կոտլետները: Փափուկ, նուրբ, հյութալի! Յուրաքանչյուր կաթսայի կարագ կտոր նրանց ավելի նուրբ է եւ տալիս է յուրահատուկ քսուքային նոտա, չնայած այն չի կարող ավելացվել:
Բաղադրությունը `- Բադի ֆիլե 650 գ
- Աղ 1,5 տ.մ.
- Ալյուրի եգիպտացորեն 6 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 125 մլ
- Կարագ 50 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Կաթ 180 մլ
- Հաց սպիտակ 130 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել կոտլետներ բադի միսից, մենք պետք է բադի ֆիլե, սոխ, հավի ձու, կարագ, սպիտակ հաց, կաթ, արեւածաղկի նուրբ յուղ, եգիպտացորեն ալյուր, աղ եւ սեւ գավաթ պղպեղ:
- Քայլ 2 Կտրեց բադի ճարպերը կտորների մեջ (մաշկի կամ առանց մակերեւույթի, այնպես, որ cutlets- ն ավելի քիչ ճարպային):
- Քայլ 3 Կաթում հագեցած հացը:
- Քայլ 4 Մենք անցնում ենք մսագործող բադի միս, հացով հաց, սոխ:
- Քայլ 5 Մենք ձվադրում ենք ձվի, աղի եւ պղպեղի մեջ:
- Քայլ 6 Խառնել աղացած միսը մինչեւ հարթ:
- Քայլ 7 Մենք ձեւավորվում աղացած կոլոլակ, որի կենտրոնում մենք մի կտոր կարագ ենք տեղադրում:
- Քայլ 8 Մենք բոլոր կողմերից կտրեցինք եգիպտացորենի ալյուրի կտորները:
- Քայլ 9 Fry բադի կաթը երկու կողմերից արեւածաղկի նուրբ յուղով:
- Քայլ 10 Կտորները կարելի է ուղղել, եթե ցանկանաք, բայց ես չեմ մարում: Ծառայել տաք, ճաշի վրա, կարտոֆիլ եւ / կամ բուսական աղցան: