- Բրյուսելի ծիլերը `700 գրամ (թարմ կամ սառեցված)
- Շամպինիոններ `400 գրամ
- Սոխ - 2 հատ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Արգանակ - 2 բաժակ
- Կիտրոնի հյութ - 2 հատ: գդալներ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Պատրաստել բաղադրիչները: Եթե սառեցված կաղամբով եք օգտագործում, ապա դրա կարիքը չունեք: Տապակած տապակում, յուղ տաքացրեք, կպցրեք սոխը, քառորդ օղակներով: Թարմացրեք չափավոր շոգին մինչեւ փափուկ, անընդհատ խառնելով: Սունկը լվանում, թակած եւ ավելացնում է սոխ: Խառնել եւ տապակել սնկով սունկ: Մինչդեռ, կաթսայում բերում է եփում 0.5 լիտր ջուր, եփել ջուր, աղ եւ պղպեղ, կաթել կիտրոնի հյութ: Կտրեք բրյուսելյան ծիլերը կոշտ սկավառակներից, կտրեք դրանք կեսով եւ նետեք դրանք եռացող ջրով: 10 րոպե եփել, հետո քանդվել է քամոցով: Սնկով սնկով աղ, պղպեղ եւ տապակել մինչեւ սնկից բոլոր հեղուկը գոլորշիացվում է: Նյութի մանր թակած սխտոր ավելացնել, խառնել եւ եփել եւս 5-6 րոպե, չափավոր ջերմության վրա: Այնուհետեւ ալյուրը ավելացնել տապակի մեջ: Անմիջապես ալյուրից ավելացրեք արգանակի (կամ ջրի) թավայի մեջ եւ եփել սոուսը ցանկալի հետեւողականությամբ: Ավելացնել բրյուսելյան ծիլեր, խառնել, ծածկել եւ եփել եւս մեկ հինգ րոպե, մինչեւ այն պատրաստի: Ծառայել տաք, որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ինքնասպասարկման կերակրատեսակ:
Ծառայություններ `4