- Գառան - 650 գրամ
- Բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- Bow - 2 հատ
- Գազար `650 գրամ
- Սալոր - 2 հատ
- Perl շիլա `100 գրամ
- Գառան արգանակ - 600 մղոն
- Կումին `5 գրամ
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
1. Տեղադրեք բազմատարրություն առավելագույն կրակի վրա, որպեսզի այն ջերմացնի մինչեւ ցանկալի ջերմաստիճանը: Ոչխարի միսը կտրեց բոլոր ավելցուկային ճարպը եւ միսը կտրեց 3 սմ 2 կտորով: 2. Թեթեւացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ տապակիր մինչեւ միսը ոսկե դարչին: Աղմուկի օգնությամբ գառնուկը տապակի մեջ է եւ մի կողմ դրեց: 3. Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ եւ դնում բրուտի մեջ, հինգ րոպե տապակիր ցածր ջերմության վրա կամ մինչեւ սոխը ոսկե դարչն է դառնում: 4. Ավելացնել սոխ ու նեխուր եւ եփել եւս երեք - չորս րոպե, կամ մինչեւ գազարն ու նեխուրը սկսում են փափկություն ձեռք բերել: Բանջարեղեն տեղափոխեք բազմատարր: 5. Շագանակագույն շագանակագույն շաղ տալ, մինչեւ վերեւից դնել գառան: Թեթեւ սեզոնով աղ, պղպեղ եւ խոտաբույսեր: Խտացրեք արգանակը մսի վրա, համոզվեք, որ բոլոր միսը ծածկված է արգանակով: Կափարիչը ծածկելու համար կափարիչը միացրեք եւ 2 ժամ եփեք: Բարձրացրեք կափարիչը եւ հեռացրեք աղմուկը: Կափարիչով եփել եւ եփել եւս 4-6 ժամ, մինչեւ որ միսը նուրբ է: 6. Ծառայել սեղանի վրա, ընտրելու համար համազգեստով կամ բանջարեղենով կարտոֆիլի խավարտով:
Ծառայություններ `4