Դդմի խմոր Պատրաստում պիցցայի, մենք հաճախ փորձարկում ենք լցոնումներ, ավելացնում դրանք կամ այլ բաղադրիչները, դրանք միացրեք ձեր ճաշակին: Եվ ես առաջարկում եմ փորձարկել պիցցա թեստը: Փորձեք եփած խմորն ավելացնել դդումի խյուսով: Դա ձեզ զարմացնում է իր քնքշությամբ, գերազանց գույնի եւ պատրաստի արտադրանքի հատուկ ճաշակի:
Բաղադրությունը `- Դդումով 120 գ
- Ջուր 100 մլ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Խմորիչ, թարմ, 20 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղ 3 գ
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Ցորենի ալյուր 430 գ
- Քայլ 1 Դդում խմոր պատրաստելու համար մեզ պետք է դդում, ձու, կենդանի խմոր, աղ, շաքար, ալյուր, արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Խմորիչը շաքարավազի մեջ խառնել եւ 3-4 րոպե մեկնել տաք տեղում:
- Քայլ 3 Հացահատիկի պոմպը եւ եփեք այն ջրով, մինչեւ այն պատրաստ լինի:
- Քայլ 4 Խմորիչով շաքարով ավելացրեք դդումի խյուսը ջրով եւ 2 ճաշի գդալ ալյուրով: Զայրացնել:
- Քայլ 5 Տեղադրեք տաք տեղում 20 րոպե: Օփառան կաճի:
- Քայլ 6 Ավելացնել ձվի, աղի եւ մնացած ալյուրի գդալին:
- Քայլ 7 Ավելի լավ է ալյուրը ավելացնել ոչ թե միանգամից, այլ մասամբ, գումարը ճշգրտորեն կարգավորելու համար:
- Քայլ 8 Նրբաթիթեղը խառնել:
- Քայլ 9 Ներդիր 1 ժամ տաք տեղում, խմորն այս անգամ 2 անգամ խմորելով:
- Քայլ 10 Խմորը պատրաստ է: Այս թեստը կլինի 3 միջին pizzas: