- ալյուր - 4-4 1/2 բաժակ
- խմորիչ - 2 թեյի գդալ
- շաքարավազ - 1/3 բաժակ
- աղ - 1 1/2 թեյի գդալ
- ձու - 2 հատ
- դդմի խյուսի բանկը `1 հատ (450 գ)
- բուսական յուղ - 4 կետ: գդալներ
- թեթեւ շագանակագույն շաքարավազ - 3/4 բաժակ (լրացնելով)
- համեմունքներ դդումի կարկանդակ համար - 1 Արվեստ: մի գդալ (կամ խառնուրդ դարչին, մեխակ, մշկընկույզ եւ մածուցիկ) լցոնում)
- աղ - 1/8 թեյի գդալ (լցնում)
- հալված կարագ - 1 Արվեստ. գդալ (լրացնելով)
- շաքարի փոշի - 1 բաժակ (փայլ)
- փափկեցված սերուցքի պանիր `30 գրամ (փայլ)
- վանիլային հյութ - 1/2 թեյի գդալ (փայլ)
- կաթ - 1-2 արվեստ: գդալներ (փայլ)
1. Խառնել ալյուրը, խմորիչը, շաքարավազը եւ աղը մի մեծ ամանի մեջ: Մեծ չափիչ բաժակով, թույլ ծեծել ձվերը ցանել, ավելացնել դդումի խյուս եւ կարագ: Խառնուրդի մեջ խառնուրդը միացրեք եւ լցնել ձվի խառնուրդը: Խառնել: Խմորը դնում է անթափանց մակերեւույթի վրա եւ խմորը դնում մոտ 10 րոպե, մինչեւ այն դառնա առաձգական եւ առաձգական: Կարող եք մի քիչ ալյուր կամ ջուր պահանջել, խմորը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ կպչուն: Խմորը ծածկել եւ թողնել տաք տեղում, մինչեւ այն կրկնապատկվի: 2. Խառնել բաղադրիչները փոքր գավաթում լրացնելու համար: Նավթի քսայուղի խաշած պանիրի չափը 22x32 սմ: Խմորի կրկնակի ավելացումից հետո այն դնում է թեթեւակի floured աշխատանքային մակերեւույթի վրա: Օգտագործելով գլանափաթեթ, օգտագործեք խմորը 30x40 սմ չափի ուղղանկյունի մեջ, տարածեք նույնիսկ խմորի վրա լցնելը, 1 սմ բարձրության եզրեր թողնելով, խմորը գլորում է գլորում, սկսած երկար վերջից: Օգտագործելով ատամնաբուժական ատամի կամ սոսինձի դանակ, կտրեց ժապավենը 12 հավասար մասերի: Բլիթները կտրված կողմը դրեց պատրաստված թխում ուտեստի մեջ: Կազմեք ֆիլմի հետ եւ դրեք ջերմ օդափոխվող վայրում, մինչեւ խմորը ծավալը կեսով ավելացնի, 1-ից մինչեւ 2 ժամ: 3. Պատրաստեք վառարանը մինչեւ 175 աստիճան: Թխել buns մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մինչեւ ջերմաչափ գրանցում ջերմաստիճանը կենտրոնում է buns 85-87 աստիճանով, 25 - ից մինչեւ 30 րոպե: Թույլ տալու համար 10 րոպե: Ծեծել միասին բոլոր բաղադրիչները փայլ. Լրացրեք buns փայլով եւ ծառայում:
Ծառայություններ `12