- կաթ - 4 բաժակ
- Կարագ - 2 բաժակ
- շաքար - 1 բաժակ
- չոր խմորիչ - 4 թեյի գդալ
- ալյուր - 9 Ստաքանով
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- սոդա - 1 թեյի գդալ
- աղ - 1 ք. մի գդալ
1. Միացնել 4 բաժակ կաթ, 2 ձու ձողիկներ եւ շաքար, մի մեծ կաթսա: Բաղադրություն բերեք: Երբ խառնուրդը տաք (բայց ոչ եռացող), հեռացնել ջերմությունից եւ թույլ տալ, սառեցնել, մոտ 30-45 րոպե: 2. Ավելացնել խմորիչ եւ 3 բաժակ ալյուր: Կթել կաթի խառնուրդը, ծածկել եւ թողնել 1 ժամ: 3. 1 ժամ հետո ավելացնել թխում փոշի, սոդա, աղ եւ 1 բաժակ ալյուր: Ակտիվացրեք միատարր հետեւողականություն: 4. Խմորը բաժանեք կիսով չափ, տեղը ալյուրի լարված մակերեւույթների վրա: Հացահատիկը խառնել 8-10 րոպե, ապա ձեւավորել գավաթը, մի սրբիչով ծածկել եւ թողնել ջերմ տեղում 30-45 րոպե: Կրկնել նույնը մյուս թեստի կեսին կամ պահել այն հետագայում օգտագործելու համար: 5. Նախնական ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Կաղամբի 2 ձողիկներ հալեցնում է կաթսայում: 1 սմ հաստությամբ խտացրեք խմորը: Կտրել մեջ բաժակ 2.5 սմ տրամագծով: Քաշեք յուրաքանչյուրի մեջ: 6. Այնուհետեւ բաժակները կիսեք կեսում եւ դրեց դրանք խմորի սկուտեղի վրա, հարթ կողմով: Lightly press. Կրկնել մնացած քննության հետ: Սփռոցով ծածկեք եւ թողեք 30-45 րոպե: Թխել buns 15 րոպե: Հեռացրեք վառարանից եւ անմիջապես ծառայեք:
Ծառայություններ `36