- Խոզի կողիկներ - 1 կիլոգրամ
- Սխտոր - 5 Զուբչիկով
- Ձիթապտղի յուղ - 4 հատ: գդալներ
- Բալամիկ քացախ - 4 հատ: գդալներ
- Կումին - 1 թեյի գդալ
- Ռոզեմարի - 1 թեյի գդալ
- Pepper - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ - 6 հատ
Մենք պատրաստում ենք մարինադ: Դա անել, հարմարավետ խորը ճաշարանում, մենք խառնել ենք ձիթապտղի յուղ, բալզամիկ քացախ, թակած սխտոր, քիմի, խնկունի, պղպեղի եւ աղի: Մենք խոզի կողիկներ ենք դնում մարինադում: Ձեր հայեցողությամբ, բայց ես դեռ խորհուրդ եմ տալիս կիսել կողոսկրները առանձին ոսկորներ: Ճիշտ այնպես, ինչպես լուսանկարում: Կեղտերը պատշաճ կերպով «լվանում են», ձեռքերը եւ լավն ենք անում: Կաթսանները թխում էինք մի տոպրակի մեջ, մնացած մարինադը թափվում է դրան եւ մենք մեկնում ենք առնվազն մի քանի ժամ: Կաղամբը մարինացվումուց հետո մենք կտեսնենք թխում թերթիկ եւ դրանք սերտորեն դնում: Կաթսայի միջեւ ընկած հատվածը մղում է տապակած եւ պղպեղ կարտոֆիլ: Բեռնված փխրեցնող թերթիկը ուղարկվում է մինչեւ 180 աստիճան ջեռոցում, մոտ 40-50 րոպե: Կատարված: Bon appetit!
Ծառայություններ `4