- խաղող - 60 գրամ
- խնձոր - 90 գրամ
- ձմերուկ `60 գրամ
- սեխ - 90 գրամ
- ծովամթերք - 60 գրամ
- շաքար `90 գրամ
- ժելատին `18 գրամ
- ջուր - 600 միլիլիտր
- կիտրոնաթթու - - Համտեսել
Խաղողի ծովախեցգետինը պետք է մաղել միջոցով մաղ, սեղմում հյութ, լարվածություն եւ դնում սառը տեղում: Ձմերուկ, սեխ եւ խնձորի մարմինը փոքր կտրվածքով կտրատել, խաղողի մսով խառնել, լցնել ջրերը եւ շաքարավազել մոտ 10 րոպե: Արդյունքում օշարը ֆիլտրվում է, խառնվում է ժելատինով, որը պետք է ծեր լինի, հետո մի կողմ դրվի ջրի մեջ եւ եփվի մինչեւ եռացող: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը խառնվում է նախկինում հավաքված խաղողի ծովի շերեփուկի հյութով եւ կիտրոնաթթուով: Այնուհետեւ ամեն ինչ թափվում է, լցվում է բորբոսներով եւ սառեցվում:
Ծառայություններ `6