Ինչպես ընտրել ճիշտ գինի

Որքան կարելի է խմել մի ժամանակ: Պատասխանը զուտ անհատական ​​է, քանի որ սպառված սպիրտի մասին հարցը ունի երկու բեւեռային տեսակետ: Գինու խանութների սեփականատերերը համոզված են, որ ցանկացած սպիրտ, որից 5-ից 45 տոկոսը կարող է սպառվել գրեթե ամեն օր, բայց բժիշկները հակառակ տեսակետ ունեն եւ համաձայն են փոքրիկ ուղղում տալ բնական խաղողի գինիների համար: Էթիկետի դիրքորոշումից, «ինչքան» սահմանային հարցն է: Սա նման է. Եթե մարդը չունի առողջական խնդիրներ, եւ նա գիտի, թե ինչպես վարվել բարձրորակ ալկոհոլային խմիչքների հետ, ապա դուք կարող եք խմել այնքան, որքան ցանկանում եք, եւ ցանկանում եք խմել խորտիկների նման համեղ խոհարարական ճաշատեսակ: Դժվարություն կորզելու համար խմիչք ստանալը ծիծաղելի է, թե ինչպես կարելի է սնուցել bulimia- սա լավ սերունդների կանոնն է, միայն մեկ դոզան գրամի մեջ ունի իր սեփականը:

Մոտ 15 տարի առաջ ենթադրվում էր, որ ալկոհոլային խմիչքները պետք է սպառվեն միայն տոների ժամանակ: Դա շատ պարզ էր, քանի որ ռուսական օղի բացառությամբ առաջարկվել էր ոչինչ, եւ զգալի քանակությամբ օղի օգտագործելու հետեւանքները չեն նպաստում աշխատանքի հաջողության, ապա ալկոհոլի սպառման մշակույթը, որպես այդպիսին, սկզբունքորեն չի ուսումնասիրվել: Մեր ականջի եզրը, մեր ժողովուրդը լսել է, որ շատ հարավային եվրոպական երկրներում, ընտանիքը սեղանի շուրջ նստել չի կարող, եթե այն չունի սեղանի գինի շիշ: Ինչպես ընտրել ճիշտ գինի, ինչ գինու եւ ինչպես դրանք տարբերել «վատից»:

Առաջին տոստը ասում է տապակեղեն: Այս դերը պատկանում է որեւէ անձի ցանկացած սեղանի վրա: Սովորաբար սա տան վարպետն է, բայց նա կարող է ուղղորդել իրավունքը տասանորդը ցանկացած հյուրին:

Տիկնայք չեն արտասանել տոստերը: Հիշեք այս կանոնը, հստակ տառերով գրված օրինագծերի օրենքներում:

Տոստերը չեն արտահայտվում լիկյորներով, այլ այլ աղանդերային խմիչքներով (կոնյակ, քաղցր գինի), դա շատ հնարավոր է:

Կոնյակ, շամպայն, քաղցր եւ կիսաթանկարժեք կարմիր, քաղցր սպիտակ եւ աղանդեր գինիները երբեք չեն մատուցվում հիմնական ուտեստների, քանի որ նրանք ունեն միայն աղանդեր:

Ճաշի ընթացքում անհրաժեշտ է ծառայել կարմիր եւ սպիտակ սորտերի չոր գինի, չոր շերտ, կամ տղամարդկանց համար `օղի, վիսկի, տեկիլա, ռոմ, գին: Ալկոհոլային խմիչքները, ինչպիսիք են գինու, օղի, Մեյդիրան եւ պորտը, պետք է լցվեն դեգերոն:

Նախքան սեղանի վրա կարմիր գինի մատուցելը, այն պետք է մի փոքր սառեցվի մինչեւ 16-18 աստիճան:

Կոնյակը չի կարող խմել ցուրտ, այն ինքնաբերաբար տաքացնում է ապակու մեջ, երբ այն հարուստ է, կամ այն ​​պետք է ջեռուցվի մոմի հատուկ բեմում:

Փրփրուն գինին կամ շամպայնը սովորաբար ծառայում է սառույցի եւ ջրի դույլով կամ սառնարանում սառնարանում ծառայումից առաջ, բայց սառեցրեք:

Սպիտակ չոր գինին ծառայում է մինչեւ 12-14 աստիճան:

Երբ սկսում եք լցնել գինին, համոզվեք, որ մաքրեք պարանոցը անձեռոցիկով, որպեսզի գինու կաթիլները չընկնեն սեղանի վրա, ապա դուք պետք է շիշը իր առանցքի շուրջ շրջանցեք, ապա միայն շիշը բարձրացնեք ապակուց:

Ակնոցներում լվանալը, հիշեք, որ ապակու եզրին պետք է մնա առնվազն երկու սանտիմետր, եւ ավելի լավ է լցնել միայն կես ապակու:

Երբ գինի գցում են բաժակների մեջ, դրանք չեն կարող պահել քաշի վրա: Ապակին պետք է կանգնի սեղանի վրա:

Ձեզ համար, տոստը խոսվում է, անմիջապես խմեք, այլապես կստացվի, որ դուք խմում եք ձեր առողջության եւ բարեկեցության համար: Նախ, հյուրերը պետք է կցվեն ապակու վրա, իսկ հետո միայն:

Անձի պատվին տոհմից հրաժարվելը նշանակում է անհարգալից վերաբերմունք: Անհրաժեշտ է մի բաժակ վերցնել եւ խմել ջուր կամ հյութ: Ընդհանուր առմամբ, ջուրն ընդունման բացման լավագույն խմիչքն է, իսկ հյուրերը չեն ողջունում հյուրերին եւ չեն գտել ընդհանուր ծանոթություններ: Մի անհանգստացեք `շատ նորաձեւ է: Հացահատիկով տոստը ջուրը չէր համարվում հին օրերում: Սակայն Շվեդիայի թագավոր Կարլ Գուստավը ներկայացրեց հանքային ջրով բաժակ բարձրացնելը: Քանի որ արքայական կանոնակարգը առաջնային է աշխարհիկի նկատմամբ, ջուրով տոստը բարձրացնելու կանոնն այն մարդկանց համար, ովքեր չեն կարողանում կամ չեն ուզում խմել:

Բացատրեք, թե ինչու եք ապակուց բարձրացնում ոչ թե ալկոհոլը, այլ ջրով կամ հյութով, բացարձակապես չի պահանջվում: Ոչ ոք իրավունք չունի ձեզ հարցականի տակ դնել մի ծիծաղելի հարց. «Դու հիվանդ ես», «հղի», «կոդավորված» եւ այլն: Սրանք վատ ծաղրված մարդկանց վատ կատակներ են:

Ենթադրենք, դուք հրավիրված եք ճաշկերույթ: Զարմանալի ավանդույթի համաձայն, սեղանի վրա հայտնվում են մի քանի շիշ կիսաավտոմատ շամպայն: Այնուհետեւ տիկերը դիմում են գինին, իսկ տղամարդիկ `հուշում, վիսկի, տեկիլա եւ այլն: Ճաշի ընթացքում հանկարծակի սկսում են բարձր վեճերը, հակամարտությունները, այլ հիմար իրավիճակները, որոնց համար նորմալ մարդիկ ամաչում են: Նման դեպքերում անհամապատասխան վարքագծի պատճառը դիսերտացի կիսաքաղցր շամպայնը հյուրերին ծառայում է դատարկ ստամոքսի վրա եւ առաջացնում է ամենադաժան եւ արագ տհաճությունը: Սա հսկայական սխալ է, որը հյուրընկալողներն ու հյուրերը թույլ են տալիս, քանի որ semisweet շամպայնի գործառույթը, ինչպես կոնյակը, ընդունելության վերջում կաթն է:

Ինչպես տարբերել լավ, ճիշտ գինիները «վատից»: Ուժեղ գինիներ, ինչպիսիք են շերի, Մեյեյրա, պորտ, մենք չենք համարում: Գինին ripens եւ որակապես դառնում է միայն այն դեպքում, երբ խաղողի մեջ պարունակվող բոլոր շաքարավազը, գինու արտադրող ֆերմենտների շնորհիվ, վերջապես վերածվում է ալկոհոլի: Նման շաքարավազ առանց շաքարի չի բերելու մարդու առողջության համար ամենալավ վնասը եւ դուք կարող եք բառացիորեն խմել այն շշերով: Գինու ամրոցը եվրոպական բոլոր գինու համար համընդհանուր գործիչ է: Առավել չոր գինին ունի 13-14% ամրոց եւ կոչվում է դաժան: Եթե ​​գինիի շիշը գրված է 15-17% -ով, այստեղ ամրացված գինին, որի մեջ կոնյակի ոգին լրացուցիչ ավելացվում է, եւ այս գինին այլեւս բնական չէ: Բրյուսից հետո գինու աստիճանը նվազում է:

չոր գինի `12-12,5%,

Կիսա - չոր - 11-11,5%,

կիսա-քաղցր - 10-10,5%

եւ քաղցր - 10% -ից ցածր:

Դիվանագիտական ​​ընդունելությունների ժամանակ միայն չոր գինիները սպասարկվում են, եւ նույնիսկ կիսամյակային ապրանքները արդեն կասկածելի են: Չոր գինիներից, քանի որ նրանք չունեն շաքար, չեն ճարպ, մի շրթներկ, խմեք եւ երբեք հիվանդ չեք առավոտյան, ուստի էթիկետը ճանաչում է ալկոհոլային խմիչքների այս կատեգորիան որպես լավ գին: