Վառարանում թխված մսի բաղադրատոմսը
Դա տեղի է ունեցել, որ մեր երկրում խոզի միսը շատ ավելի հայտնի է, քան մյուս սորտերը: Դա հիանալի է ճաշ պատրաստելու համար, որը մենք կքննարկենք հետագա:
Բաղադրիչները
- խոզի միս `800 գ
- կարտոֆիլ - 8 հատ:
- սնկով - 200 գ (դուք կարող եք վերցնել շամպինիոններ կամ սառեցված անտառներ)
- ծանր պանիր `150 գ
- սոխ - 3 հատ:
- համեմունքներ
- մայոնեզ
Խոհարարություն կարգը
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք շրջանակների մեջ: Խոզի միսը մանրակրկիտ լվանում է, չորացնում եւ կտրում է մանր կտորներ: Յուրաքանչյուր ոք պետք է մի փոքր մռնչացնի մի մուրճով:
- Լվացեք թխում թերթիկը բուսական յուղով: Մենք դրա վրա կարտոֆիլ եւ մսի պառկում ենք: Սոլիմ եւ պղպեղ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
- Սունկը մաքրվում եւ կտրված է բարակ շերտերով: Մենք նրանց տարածեցինք եւ մի քիչ աղացրինք:
- Սոխը կտրեց կես օղակ: Բաղադրատոմսը ասում է, որ դուք պետք է երեք կտոր վերցնեք, բայց ճաշ պատրաստելու ընթացքում կարող եք դիտել անհրաժեշտ քանակությունը: Ղուկասը շատ բան պետք է լինի: Նա ոչ միայն տալիս է նրբաճաշակ ուտեստ, այլեւ թույլ է տալիս համեղ հյութ:
- Վերեւում, քսել բազմաթիվ մայոնեզներով եւ շաղ տալ խիտ ծանր պանրով: Խառնաշփոթը սիրում է բոլորին, ուստի ափսոսում եք պանրին:
- Վառարանը պետք է preheated մինչեւ 200 աստիճան: Մենք կերակրում ենք մոտավորապես քառասուն րոպե: Կախված ջեռոցի հզորությունից, անհրաժեշտ է ժամանակի ավելացում: Մենք ստուգում ենք ատամիջուկի պատրաստակամությունը:
Տավարի մեջ փայլաթիթեղի վառարանում
Նույն ձեւով դուք կարող եք պատրաստել հյութեղ տավարի միս: Հատկապես արժեքավոր է մեր բաղադրատոմսը, եթե չես սիրում իր հոտը կամ ճաշակը: Ճաշատեսակը կախված կլինի այլ բույրից, բայց չի կորցնի իր յուրահատուկ համը:
Բաղադրիչները
- տավարի միս - 700 գ
- շամպինիոններ `250 գ
- ծաղկակաղամբ - 200 գ
- սմբուկ - 150 գ
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- գազար - 1 հատ:
- լոլիկ - 2 հատ:
- սոխ - 2 հատ:
- աղ եւ պղպեղ
- համեմունքներ (hops-suneli, provan խոտաբույսեր)
- սոյայի սոուս 2 tbsp. լ.
- կարմիր չոր գինի - 3 tbsp. լ.
- բուսական յուղ
Խոհարարություն կարգը
- Միս կտրել փոքրիկ թիթեղներ եւ ծեծել:
- Իմանալ, թե ինչպես միս թխել, այնպես որ հյութալի է, պետք է հաշվի առնել մի փոքր գաղտնիք. Տավարի միսը պետք է լինի փոքրիկ պրոտարովացա: Հետեւաբար պատրաստիր բուրավետ խառնուրդ: Սոյայի սոուսը խառնել կարմիր գինով եւ համեմունքներով եւ թողնել միսը: Մենք դրեցինք սառնարանին, մինչեւ կերակուրի մնացած բաղադրիչները պատրաստ լինեին:
- Սոխը կտրեց կես օղակ, սմբուկը `բարակ շերտ: Ծաղկակաղամբը ապամոնտաժվում է փոքրիկ ծաղկաբուծության մեջ:
- Փայլաթիթեղի մեջ մենք տարածեցինք բանջարեղեն (սոխ եւ սմբուկ), իսկ դրանց վերեւում, մարինացված միսի երրորդ մասը: Վերեւում մենք լցնել կաղամբը եւ ավելացնել ավելի շատ տավարի միս:
- Կտրեք սնկով տարաները եւ դրանք հավասարապես տարածեք: Մենք մնում ենք մնացած միսը:
- Գազարները երեքն են փոքր ծանրաբեռնված: Լոլիկները եւ պղպեղը կտրվում են շրջանակների մեջ: Մենք նրանց հերթին դնում ենք սնկով, աղով եւ մի քիչ պղպեղով:
- Փայլաթիթեղը պետք է սերտորեն փակվի, եւ լցնել կես կես բաժակ ջուր: Մենք այս ամենը նախադրյալ ջեռոցում մեկուկես ժամով (կախված միսի գումարի եւ կոշտության): Փորձության համար փորձեք բացել փայլաթիթեղը եւ կտրել բոլոր շերտերը ատամի մածուկով: Հիմնական բանը այն է, որ մսուրը փափուկ է:
Բոլոր այս ուտեստները բավականաչափ պարզ են, պատրաստելու համար եւ հատուկ դրամ կամ ջանք չեն պահանջում: Բայց դուք ստանում եք երաշխիքներ, որ ձեր ընտանիքը կարող է ուտել առողջ, առողջ ու գեղեցիկ ուտեստ: