The cantucci cookie- ը ֆանտաստիկ դեսերտ է. Այն եփում է այնքան արագ, որքան անհետանում է սեղանից: Խոհանոցում միայն կես ժամ է, եւ ձեր ձեռքերում կա մի կերակրատեսակ, նրբագեղ խրթխրթան սալիկներով, զզվելով նուրբ ճաշակի եւ բույրով: Մնում է միայն եփել ձեր սիրած սուրճը կամ բացել շիշ տտիպ գինու եւ վայելել համեղ թխվածքաբլիթ, որը ողջունում է Իտալիայից:
Բաղադրությունը `
- Ալյուրը 250 գր
- Ցորենի ալյուրը `50 գ
- Շաքար - 140 գ
- Թխում փոշի - 1 տ.մ.
- Երկու ձու
- Երկու ձու
- Ընկույզ - 120 գ
Պատրաստման մեթոդ.
- Մանրակրկիտ խառնել ամանի մեջ, սովորական ալյուրը փխրեցուցիչով
- Մուտքագրեք ալյուրը երկու ձու եւ երկու ձվի
- Ավելացնել շաքարավազ եւ ընկույզի ալյուր: Նուշը իտալական դասական է, բայց դուք հեշտությամբ կարող եք փոխարինել պնդուկներից, քաղցրավենից, ընկույզի կամ ընկույզից ալյուրով: The grinding այստեղ հատուկ դեր չի խաղում, այնպես որ դուք կարող եք պարզապես grind ընկույզ է հավանգ է ինքներդ. Ավելի հագեցած ճաշակի համար, սովորական շաքարի փոխարեն, արժե օգտագործել շագանակագույն
- Խառնել բաղադրիչները թիակով կամ «թիակ» վարդակից մի կայուն հացահատիկի մեջ
- Ընկույզները տապակել են չոր տապակի մեջ կամ ջեռոցում 10-15 րոպե: Նյութի մանր կտրատած եւ ավելացնել խմորին, լավ հարստացնելով: Բացի ընկույզներից, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած աղանդերի հավելումներ `ճաշակի վրա. Չորացրած կեռաս կամ լոռամիրգ, հրուշակեղենի շոկոլադի կտորներ, կոկոսի փաթիլներ, շողոքորթ մրգեր
- Խմորը խառնել, բաժանել երկու մասի եւ ձեւավորել երկու փոքր «նկուղ»: Պտտեք պաստառները ֆիլմի մեջ եւ տեղադրեք սառնարանում մոտ կես ժամ
- Նախապատրաստել ջեռոցը 180 աստիճանով, տեղադրեք հատվածները մագաղաթի թղթի վրա եւ թխել մոտ 20-30 րոպե, մինչեւ խմորը խմորվի եւ ավելացվի ծավալով
- Ավարտված «հացերը» ջեռուցվում են ջեռոցից, սառչում են մի քիչ, կտրում են մի սանտիմետր հաստությամբ շերտ: Տեղադրեք դրանք մագաղաթով եւ տասը րոպեով կրկին ետ գնացեք
- Ready cantucci- ն կարող է շատ երկար պահվել պահեստում կամ հերմետիկ կոնտեյներով