Ձվի ընտրության ժամանակ մենք հաճախ ձգտում ենք ընտրել յոդացված աղը `նշելով, որ յոդը շատ կարեւոր է վահանաձեւ գեղձի համար, ամբողջ օրգանիզմի համար, դա դրականորեն ազդում է մեր մտավոր ունակությունների, անձեռնմխելիության, արդյունավետության եւ այլն: Յոդի պահանջվող օրվա համար նախատեսված դեղաչափը 200 մգ է: Յոդացված աղի 1 գ-ն պարունակում է 40 մգ յոդ, իսկ օրվա ընթացքում մարդը սպառում է մինչեւ 15 գ աղ (նորմայում `5 գ): Եթե ամբողջ աղը սպառվի, ապա կդառնա յոդացված, ապա մարմնի մեջ կլինեն յոդի գերբնակեցում: Պետք է նաեւ հաշվի առնել այն հանգամանքը, որ որոշ քանակով յոդ է ստանում խմելու ջուր, սնունդով:
Նույնիսկ այն տարածքները, որտեղ խմելու ջրի մեջ պարունակվող յոդը պարունակում է նորմայից ցածր, յոդացված աղի հետ միասին օրեցօր օրեցօր կախված չէ յոդի դոզան: Բավական է միայն փոխհատուցել բացակայող 20-30% -ը: Ուրեմն, ինչ պետք է իմանաք, երբ ընտրելով յոդացված աղը:
Սովորաբար յոդացված աղը օգտագործվում է հավելյալ աղ: Ինչպես գիտեք, «Էքստրա» -ն արդյունահանվում է ոչ թե բնական միջոցներով, այլ արհեստականորեն, առանց քիմիական հավելումների: Յոդի հետ միասին յոդացված «Էքստրա» հավելվածը համալրվում է նատրիումի թիոսուլֆատով: Այն օգտագործվում է որպես կայունացուցիչ, սակայն դրա գումարը զգալիորեն գերազանցում է յոդի գումարը `պատրաստված աղի մեջ: Դրանից ելնելով `ավելի լավ է ուտել բնական ռոք աղ կամ ծովային սնունդ: Ծովի աղի առավելությունը այն է, որ քիմիական բաղադրությունը մոտ է մարդու արյան կազմին, այն պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ բոլոր միկրոթելեսները, նրա կազմը ավելի հավասարակշռված է: Սակայն այս աղը ընդհանրապես չի պարունակում յոդ, քանի որ այն աղտոտում է աղի ձեւավորման ժամանակ:
Յոդի աղով կարելի է նաեւ խտացնել: Նա ներկա է եղել իր կազմում ընդամենը մի կարճ ժամանակ, մոտ չորս ամիս: Հետեւաբար, խանութում յոդացված աղը գնելը, համոզված եղեք, որ այն արտադրության ժամանակահատվածը տեսնի `« նորը »աղը, որի մեջ պարունակում է ավելի շատ յոդ:
Յոդը արագորեն գոլորշիացնում է աղից, երբ ճիշտ չի պահվում: Օրինակ, աղով փաթեթը լցվել է, ապա այդ աղի մեջ ոչ մի յոդ չկա, իմ խոսքը դրա համար: Ստուգեք աղը, եթե այն lumps մեջ lumps, ապա սա հստակ նշան է, որ խոնավության կուտակված է աղ. Չոր աղը խիստ է: Քաշած յոդացված աղը չի պարունակում յոդ, քանի որ այն պայմանավորված է շրջակա միջավայրի հետ, յոդը գոլորշիանում է:
Եթե դուք օգտագործում եք յոդացված աղը պատրաստելու համար, ապա դուք պետք է իմանաք, որ երբ ջերմացվում է, եւ, մասնավորապես, երբ եռում է, յոդը լիովին աղում է աղից: Նման աղը օգտագործվում է ոչ թե պատրաստման գործընթացում, այլ ճաշ պատրաստելու վերջում, կամ նույնիսկ մինչեւ սեղանի վրա պատրաստված կերակուրը ծառայելը:
Մի օգտագործեք բանջարեղեն պահելու համար յոդացված աղը: Նման «թթու» եւ «պահածոյացված սննդամթերք» արագորեն վատանում են, կախում կամ դառը դուր է գալիս:
Եթե, այնուամենայնիվ, ձեր մարմինը ինչ-ինչ պատճառներով տառապում է յոդի պակասից, եւ յոդացված աղը չի հաղթահարում դրա հագեցվածությունը, կարող եք օգտագործել հետեւյալ ապրանքները `պահպանել բնական յոդի հավասարակշռությունը:
- Sea Kale. Սովորաբար այս կոնկրետ ապրանքը գալիս է այս ձեւով. Եթե ուզում եք ուտել այն, ապա ձեզ հարկավոր է այնքան, որքան ուզում ես: Ձեր մարմինը խելացի է, քան դուք, նա լավ գիտի, թե որքան վիտամիններ կամ մագնիսական տարրեր նա պետք է նորմալ գործելու համար: Եթե ծխախոտի հոտից զարթնեք, ապա ավելի լավ է չհամաձայնել եւ հրաժարվել դրանից: Յոդով կենսաբանական ակտիվ հավելումներ կան, որոնք, ի թիվս այլ բաների, կայունացնում են նյութափոխանակությունը եւ կբարելավեն կվիլոիդի գործածումը (եւ փաստորեն, կվնասերային գեղձը տառապում է օրգանիզմում յոդի բացակայությունից):
- յոդի պատրաստուկներ: Եթե մարմնի մեջ յոդի պակասը մեծ է, ավելի լավ է ստանալ մասնագետի խորհրդատվություն եւ սկսել յոդի դեղամիջոցներ, այնպես որ դուք վերահսկելու եք յոդի հոսքը մարմնի մեջ եւ վերահսկում ձեր առողջությունը: Ուղեկցեք այդ դեղերի ընտրությամբ բժշկի դեղատոմսով, այլ ոչ թե գովազդով:
Առողջ լինել: