- ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- կարտոֆիլ - 450 գրամ (peeled եւ grated)
- գազար - 220 գրամ (peeled եւ coarsely ground)
- ձու - 1 հատ
- canola oil - 6-9 Արվեստ. գդալներ
Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով եւ պատրաստել թերթ թխում. Ներդիր կարտոֆիլը քամոցով: Կիտրոնի հյութով խառնել եւ թողնել 5 րոպե: Մի ամանի մեջ խառնել գազարն ու ձվերը: Ավելացնել ալյուր, աղ եւ պղպեղ: Մի մեծ թխվածքաբլիթում, միջին ջերմության վրա, 2 ճաշի գդալով յուղ տաքացրեք: Գդալ 1/4 բաժակ խառնուրդի մեջ տապակի մեջ, ձեւավորելով բլիթներ: Կրկնեք եւս 3 բլիթ: Սեղմեք կոճապղպեղով բլիթներ, որպեսզի նրանց մոտ 1 սմ հաստությամբ: Տապակել մինչեւ մի կողմում շագանակագույն, մոտ 3 րոպե: Անցնել եւ տապակել մինչեւ մյուս կողմում շագանակագույն, մոտ 3 րոպե: Կարտոֆիլի բլիթները դնել թխում թերթիկի վրա: Կրկնել մնացած կարտոֆիլի խառնուրդի հետ, ավելացնելով երկու ճաշի գդալ յուղ, յուրաքանչյուր բաղադրամասում թավայի մեջ: Թխել բլիթներ 8-10 րոպե: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Ծառայել տաք, յոգուրտ կամ խնձորի սոուսով:
Ծառայություններ `16