- սմբուկ - 250 գրամ
- սոխ - 50 գրամ
- Լոլիկ `100 գրամ
- գազար - 40 գրամ
- ձիթապտղի յուղ - 50 գրամ
- նեխուրի արմատը `40 գրամ
- քաղցր պղպեղ - 40 գրամ
- սխտոր - 1 ատամ
- մաղադանոս - - Ճաշակել
- պղպեղի սեւ սեւ - - Համտեսել
- քերել - - համտեսել
- աղ - - Համտեսել
Սմբուկը կտրեց երկայնական կաթսաներ: Մենք կտրեցինք մարմինը եւ առանց հաշվի չառնելով բանջարեղենը ցուրտ, մի քիչ աղած ջրի մեջ: Մենք դա անում ենք այնպես, որ բմբակները կորցնեն իրենց դառնությունը: Այնուհետեւ մենք սմբուկից դուրս ենք գալիս սմբուկից եւ լավ կտրատենք այն: Այժմ դնեք գլխարկը 15 հացահատիկային հանքավայրեր: Երբ պատրաստ է, մենք հանենք կեղեւը, հանենք սերմերը, կտրեք: Գազարն ու նեխուրը մինչեւ ջրով կաթսաներ են պատրաստում, հետո կտրում են փոքր խորանարդներ: Նրբորեն կտրեք սոխը, այն փոխանցեք արեւածաղկի ձեթ, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Մենք դրա մեջ ավելացնում ենք նախածուծի բանջարեղենը `գազար, պղպեղ եւ նեխուր: Հինգ րոպե հետո մենք նաեւ կտրատեցինք շաքարով լոլիկ, մաղադանոս կանաչիներ, սխտոր, տեկիլ, սեւ աղացած պղպեղ, աղ, սմբուկի մարմին: Բոլոր տապակել եւս 5 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Մենք դատարկ սմբուկներ ենք վերցնում, դրանք լցնում են բուսական աղացած աղցանով, տարածված է սաղավարտով: Յուրաքանչյուր կեսը լոլիկի կտորով ծածկված է եւ տապակում 15-20 րոպե թխում: Պատրաստի ուտեստը սառեցված է եւ սառը է:
Ծառայություններ 3