- Հավի - 700 գրամ (կտրատեք խորանարդի մեջ, կարող եք ոսկորներով, բայց հեռացնել մաշկը)
- Նավթ - 1 ք. մի գդալ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ (կտրատել խորանարդի մեջ)
- Ginger - 2 Արվեստ. գդալներ (կտրել thinly)
- Սխտոր - 6 ատամ (թակած)
- Պապրիկ - 1-ին փող. մի գդալ
- Կորիզերի փոշի - 2 Արվեստ: գդալներ
- Turmeric փոշի - 1/4 թեյի գդալ
- Կարամ յուղ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղ - - համտեսել
- Լոլիկ - 1 ապակեղեն (կտրեց մեջ cubes)
- Կոկոսի կաթ - 1.5 բաժակ
- Մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ
- Curry տերեւները `2-4 կտոր
- Կանաչ չիլի - 2 հատ
Տաքացրեք յուղը մի տապակած տապակով եւ տապակած սոխով, մածուցիկով եւ սխտորով, մինչեւ սոխը նուրբ է: Ավելացնել համեմունքներ `կարմիր չիլիական փոշի, կորիդայի փոշի, գամե masala եւ քրքում: Խառնել եւ տապակել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ շագանակագույն: Ավելացնել թակած լոլիկ եւ աղ: Խառնել լավ: Կաթսայի տակ մի քանի րոպե շտապեք: Այնուհետեւ հեռացրեք ափսեից եւ մի կողմ դրեք, թույլ տվեք սառեցնել: Երբ ամեն ինչ սառեցվել է, ամեն ինչ դրեք սննդի վերամշակման մեջ եւ կտրեք այն միատարր զանգված: Տապակած տապին դնել (որտեղ դուք պարզապես պատրաստում եք բանջարեղեն, մի լվացեք), ավելացնել ճաշի գդալ կարագի եւ հավի կտորներ, լավ խառնել: Շարունակեք խառնել հավի մինչեւ այն սկսում է շագանակագույն: Երբ հավի կտորները լավ տապակված են, ավելացնել բանջարեղենը: Խառնել եւ տապակել մի քանի րոպե: Ավելացնել 1/2 բաժակ ջուր եւ կոկոսի կաթ, խառնել: Բերեք հեշտ եփել: Կազմեք եւ պատրաստեք միջին ջերմության վրա 10 րոպե, մինչեւ հավի կտորները դառնան փափուկ եւ սոուսը մի փոքր հաստությամբ: Առանձին տապակի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ: կարագ եւ տապակել որոշ մանանեխի սերմեր, ավելացնել մի փոքր կեռներ, կորի տերեւները եւ մի քանի թակած կիտրոն: Տապակել, մինչեւ կիվի տերեւները կտրուկ դառնան, քերու հավի վրա լցնել այս խառնուրդը: Կատարված: Bon appetit. Այս ուտեստը լավ է գնում բրնձով:
Ծառայություններ `3-6