- Ծիրան - 1,75-2 կգ
- կիտրոնի հյութ - 0.25 բաժակ
- ջուր - 0.5 բաժակ
- շաքար - 4,5 բաժակ
- պեկտին / ժելատին - 1-2 արվեստ: գդալներ (որպես կանոն, դա 1 sachet)
Մրգերը լվանում են, դեղձերը եւ մեծ սալորները փռված են: Հանել ոսկորները: Կտրել մեջ փոքր շերտ: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել թարմ սառեցված մրգեր: Արդյունքում դուք պետք է ստանաք 6 ակնոց հումք: Լվացեք եւ ստերիլացրեք բանկաները եւ կափարիչները, որոնք ցանկանում եք օգտագործել ջեմը պահելու համար: Խառնել 0.5 շաքար, ջուր եւ պեկտին, լցնել մրգերի զանգվածի խառնուրդը, դնել մի ամանի մեջ հաստ ներքեւով եւ բերել եռալ: Դրեք մնացած շաքարավազը պտղի մեջ, խառնել, բերել եռալ եւ բարձր ջերմության վրա պահել 1 րոպե: Մի բաժակ սառեցված ջրի մեջ ընկած գդալով մի քիչ խառնուրդը քսել եւ թող սառչել սենյակային ջերմաստիճանը: Ստուգեք հետեւողականությունը: Եթե խտությունը համապատասխանում է ձեզ, ջեմ պատրաստ է: Եթե ոչ `ավելացնել եւս 0.5-1 փաթեթ պեկտին եւ եփել եւս 1 րոպե: Պատրաստի խառնուրդը թափահարում է տաք ստերիլ բանկաների վրա, փակեք կոպերը: Թույլ տալ, որ ապրանքը սառնվի եւ պահի, կամ անմիջապես ծառայի թեյի համար:
Ծառայություններ `10-12