- Սոխ - 6 հատ
- Սպիտակ կաղամբ - 1 կտոր
- Գազար - 2 հատ
- Լոլիկ `5 հատ
- Կանաչ - - Համտեսել
- Համեմունքներ - համտեսել
- Աղ - - համտեսել
Սոխը մաքրվում է, ներծծվում է: Կաղամբով մենք նույն խաբուքն ենք անում, այն կտեսնենք նույն չափի կտորներով, ինչպես սոխով: Մենք քանդում ենք գազարը, կտրում դրանք եռամսյակ կամ փոքր ծղոտ, ինչպես նրանք սիրում են լավագույնը: Հիմնական բանը փոքր է: Լոլիկները մանրակրկիտ լվանում են եւ փոքր կտորների մեջ են: Թարմացրեք սոխը մինչեւ թույլ փափուկ, բառացիորեն 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա: Բոլոր բանջարեղենները դրվում են սառը ջրով կաթսայում, միջին ջերմաստիճանում բերում են եռալ: Երբ եփել, մի մոռացեք աղ եւ պղպեղ, եւ ավելացրեք պղպեղի տերեւը եւ համեմունքները `համտեսելով, որպեսզի ապուրը լիովին թարմ չլինի: Մի պակասեք սուր համեմունքների վրա `սուր ապուրն ավելի լավ է, քան քաշի կորուստը: Բայց, իհարկե, իհարկե, :) Varim ապուր, մինչեւ բանջարեղենի փափկամտությունը, մոտավորապես 10 րոպե հետո եռացող: Ընթրիքի վերջում, առատաձեռնորեն ավելացրեք թարմ կանաչի ապուրը, հեռացրեք ապուրը կրակի միջից եւ թույլ տվեք գարեջուրի տակ դնել: Ապուր պատրաստ է: Bon appetit :)
Ծառայություններ 5-6