Հավի ֆիլեով եւ ծաղկակաղամբով կերակրման աղցան Որպես վարազի ձվի վրա պատրաստված տնական մայոնեզի պատրաստում, այս սոուսով ավելացված շատ աղցաններ ավելի հասանելի դարձան: Քանի որ ավելի վաղ խանութը մայոնեզը աղցաններ էր վազում ավելի քիչ: Աղցանի հիմքը խաշած հավի կրծքամիս է: Հյութալի եւ համեղ խաշած մսից, մասնավորապես, հավի ֆիլե ստանալու համար այն պետք է դնել եռացող աղած ջրի մեջ եւ երկար ժամանակ եփել: 300-350 գ կշռի միջին հավի ֆիլեը պատրաստ է 18-20 րոպեում եռացող պահից: Երկարատեւ կերակուրը կերակրում է միսը:
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 300 գ
- Պանիր ծանր 80 գ
- Լոլիկ 1 հատ:
- Կաղամբի գույնը 200 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Մայոնեզ 100 գ
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք աղցան պատրաստելու հիմնական արտադրատեսակները: Սահմանեք կրծքագեղձի եւ ծաղկակաղամբի մի մասը, կտրատած խոշոր inflorescences- ի մեջ, եփել: Կաղամբը եռում է մոտ 4-5 րոպեով:
- Քայլ 2 Կերակրեք պանիրը խիտ ծղոտի վրա:
- Քայլ 3 Խոշոր աղցանով ամանի մեջ մաքուր եւ կտրտած լոլիկ է դնում:
- Քայլ 4 Ավելացնել սառեցված եւ թակած հավի ֆիլե:
- Քայլ 5 Քաշած պանիրը դրեց:
- Քայլ 6 Ավելացրեք սառեցված ծաղկակաղամբը, որը բաժանված է փոքր ծաղկաբուծության: Լրացրեք տնական մայոնեզը, ավելացնել մի քիչ աղ, դրեց թակած սխտորը: Խառնել:
- Քայլ 7 Դուք կարող եք անմիջապես աղցան ծառայել: Զարդարել նախքան թարմ կանաչի ծառայելը: