- Հավի ֆիլե - 300 գրամ
- Կաղամբ - 400 գրամ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ
- Գազար - 1-2 հատ
- Սալոր արմատը `100 գրամ
- Սոխ - 1-2 հատ (փոքր)
- Լոլիկ - 1-2 հատ (փոքր)
- Բուսական յուղ - 1-2 Art. գդալներ
- Կարագ - 20 գրամ
- Աղ - 1 սբ. գդալ (համտեսել)
- Ground պղպեղ - 1-2 պտղունց
- Ջուր - 2-2,5 լիտր
Կտտացրեք իմ մեջ, դրեց այն կաթսա եւ լցրեք այն ջրով: Կես ժամով մենք արծաթը դրեցինք: Երբ այն եռում է, մենք փչում ենք: Թեեւ արգանակը եփում է, եկեք մտածենք բանջարեղենի մասին: Նիհար կծու կաղամբ: Մենք մաքրել կարտոֆիլ, իմը եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Մենք մաքրել գազար եւ նեխուր արմատ, իմը եւ կտրել շերտերով: Մենք մաքրում ենք եւ կտրում ենք սոխը: Բուսական յուղով տապակած տապակում, սոխ, գազար, նեխուր եւ տապակել մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք կեղեւավորված եւ կտրված լոլիկ: Ավելացնել մի քանի գդալով արգանակ, մի քիչ աղ եւ համեմունքներ, կարագ եւ ծածկել է կափարիչով: Մենք մոտ 15 րոպե հեռացնում ենք, պատրաստում ենք պատրաստի հավի ֆիլեը արգանակից եւ նրբորեն կտրում: Մենք տեղափոխում ենք շրմված կաղամբը եւ բորբոքված բանջարեղենը արգանակի մեջ եւ թող բարձրանան: Հաջորդը մենք ուղարկում ենք կարտոֆիլ եւ թակած հավի միս: Խոհեք մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ: Մենք փորձում ենք աղի եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել: Շչիկը պատրաստ է:
Ծառայություններ 5-6