Շոկոլադե դՈՆԱԹՍները համեղ տեսք ունեն քաղցր ատամների համար: Բարելավված բաղադրատոմսը հաճելիորեն կցուցադրի հյուրընկալողներին. Մի նուրբ խմոր խմոր շատ խմորիչ է, եւ դոնդողը խաշվում է ջեռոցում `առողջ ապրելակերպի երկրպագուները կարող են շնչել օգնություն: Փափուկ հոյակապ հյուսվածքը եւ դոնորթների հարուստ համը մի քանի օրվա ընթացքում անփոփոխ կմնան, բայց հազիվ թե դիմակես գայթակղությանը անմիջապես ուտելու:
Բաղադրությունը `
- Կաթ - 125 գ
- Մեկ ձու
- Կարագ - 30 գ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ, սոդա `1/4 թեյի գդալ:
- Կակաո `20 գ
- Շաքար - 60 գ
- Ալյուր 160
- Շոկոլադ, ընկույզ, մրգային չոր խառնուրդներ, փոշի շաքար `ձեւավորման համար
Պատրաստման մեթոդ.
- Խմորը պատրաստելիս հիշեք, նախ դուք պետք է խառնել հեղուկ բաղադրիչները, ապա ալյուրը մասամբ դնեք, այնպես որ զանգվածը ավելի փարթամ ու ցրտահար կլինի: Խառնել ափսեում հալված կարագի, սենյակային ջերմաստիճանի կաթի եւ ձվի հետ: Ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ բնական բուրմունք `պտղունց վանիլ, մշկընկույզ կամ գդալ լցոնած անուշաբույր ալկոհոլ (լիկյոր, կոնյակ)
- Խառնուրդի մեջ մտնեք շաքար, սոդա, թխում փոշի եւ կակաո: Ընտրեք որակյալ կակաո հարուստ համով `այն ազդում է պատրաստի դոնորների համին
- Այնուհետեւ ավելացրեց ալյուրը փոքր մասերում, չմոռանալով խմորին մի խառնիչով կամ թիակով խառնել
- Խմորը պետք է խիտ եւ համասեռ լինի `անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ալյուր: Դրեք զանգվածը խմորեղենի տոպրակի կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ կտրեց անկյունը
- Խմորը դնում են ծիրանի 2/3-ը: Եթե չկա որեւէ հատուկ ձեւ, ապա կարող եք օգտագործել cupcakes- ի գլխիկները կամ ձեռքները կարդալ օղակները մագաղաթով պատված թխում թերթիկի վրա:
- Թխել դոնդողովներ ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 175 աստիճան, 10-15 րոպե: Ստուգեք շեղբերները: Պատրաստ է դեսերտին, թույլատրել թեթեւակի սառը եւ հեռացնել կաղապարներից
- Դոնաթները կարող են զարդարել փոշի շաքարով, լցնել շաղախված հալված շոկոլադը, կարամելը, գանգուրը կամ ռուլետը քնջութի մեջ, մանրացված ընկույզ, շոկոլադե մրգեր կամ չորացրած հատապտուղներ