Բնությունը զարմանալիորեն առատաձեռն է, թանկարժեք նվերներով: Հուլիսի-օգոստոս ամիսներին քաղաքից հեռու գտնվող անտառային հեծանվանով որոշում կայացնեք, անպայման կվերադառնաք գանձերի առատությամբ. Անուշահոտ խոտաբույսեր, սիրելի սնկով, օգտակար բուսաներ եւ արմատներ, վայրի ծովախեցգետին, ազնվամորի եւ հապալաս: Չարաշահումներից խուսափելու համար երկարատեւ ժամանակահատվածում դրանք վատթարացնող եւ պահպանելու համար բուժիչ եւ կծու բույսերը պետք է չորանան, սնկով - խաշած եւ սառեցված, իսկ ձմռան ամիսներին հատապտուղները: Հատկանշական է, որ շատ պատճառներով, ցանկացած անտառապահի եւ այգեպանի համար ամենից ակնկալվող պարգեւը հապալասի հատապտուղն է, այնտեղից բացված բաղադրատոմսերը թռավ ամբողջ աշխարհով եւ ստացել արդարացված համբավ:
Անշուշտ, չկա մի մեծահասակ, ով չի լսել այս պատվաստանյութի կախարդական հատկությունները: Հապալասները աներեւակայելի օգտակար են ցանկացած ձեւով. Թարմ, սառեցված, պահածոյացված եւ նույնիսկ չորացած: Գործարանի sprigs եւ տերեւները օգտագործվում են եփելու արգանակներ, infusions, լոսյոններ եւ անուշահոտ թեյ: A berry - որպես հիմնական բաղադրիչը ջեմ, ջեմ, օշարակ, կոմպոտ, լիկյոր եւ նույնիսկ գինի: Քիմիական բաղադրությամբ, բուրավետ եւ անուշաբույր հատկություններով, հապալասները ոչինչ չեն: Դժվար է գտնել տեղաբաշխումը, անգամ տեղական եւ արտասահմանյան հատապտուղների ամբողջ քանակի մեջ: Խրթին սիրահարները փորձում են պտուղներ ձեռք բերել ապագա օգտագործման համար, որպեսզի նրանք կարողանան բոլոր տարիներին սիրել ու սիրել իրենց:Ավանդական հապալասի ջեմը ձմռան համար `դեղատոմսով դատարկ, քայլ առ քայլ լուսանկարներով
Անհրաժեշտ բաղադրիչները ձմռան ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսով
- հապալաս հասած - 2 կգ
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp.
- շաքար 750 գ
- ջուր 120 մլ
Ձմռանը քայլ առ քայլ կաթնաշոռով պատրաստելու հրահանգը
- Հավաքված չոր եղանակին, հատապտուղը վերցնում է, հեռացնում են պոչը, փաթաթված եւ փչացած պտուղները:
- Չարենցի չորրորդ մասը դրեց բլենդերի բլենդերը, հետո կտրեց մի գարշապարը:
- Անհրաժեշտ քանակությամբ ջրի կաթսան շաքարի կեսով, ստանալ թեթեւ օշարակ: Միացրած հատապտուղները դրեց հեղուկ, խառնել 5 րոպե: Ավելացնել մնացած շաքարը:
- Շարունակեք խորոված խառնուրդը եփել ցածր ջերմությամբ: Գործարանի ավարտից 20-25 րոպե առաջ դնել մնացած հատապտուղները եւ կիտրոնի հյութը թավայի մեջ:
- Շոգեխաշած կամ բարձր ջերմաստիճանի բանկերում տարածեք ավանդական կաթնաշոռի խառնուրդը: Վերցրեք կոնտեյներով գլխաշորով, սառը ջերմաստիճանում:
- Շարունակեք չոր տեղում պահել ձմռանը:
Ձմռանը ձմերուկի օշարակի նոր պարզ բաղադրատոմսը
Ձմռանը օշարակի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները
- հասած հապալաս - 5 բաժակ
- շագանակագույն (կարող է սպիտակ) շաքար - 1 ք
- խմելու ջուր - 3 tbsp
- մեծ կիտրոն
Ձմռանը ձմերուկի օշարակի պատրաստման ուղղությամբ քայլ առ քայլ
- Կես խիտ կիտրոնը կեղեւից փռված է, ձեռքերով սալիկ, խառնել առավելագույն քանակությամբ հյութ: Ձիթապտուղը լցնում է մի բաժակ մաքուր ջուր եւ խառնել կաթնաշոռով խաշած կարտոֆիլով:
- Berry զանգվածը թույլ կրակի վրա եւ եփելուց հետո եփում է 13-15 րոպե: Դրա գույնը զգալիորեն մթագնում է, մի խուճապ չի լինում:
- Անցնել շաքարավազի միջոցով միս, թողնելով նվազագույն հյութի տորթին:
- Մնացած երկու բաժակ ջուրը եւ կիտրոնի երկրորդ կեսը, շաքարավազով, մաքուր տապակում: Երբ հեղուկը սկսում է խտացնել, կաթնաշոռի հյութը լցնել ամբողջ զանգվածին: 2 րոպե տապակները եփել, ապա հեռացնել կիտրոնի եւ զովացնել զովացուցիչ ըմպելիքը:
- Լցնել թափոնը ստերիլ շշերի վրա, սերտորեն կնքեք եւ դրեք սառնարան: Պահել առավելագույնը 6-7 ամիս:
Ձմռան համար թարմ անանուխի հապալասի կոնֆիգուրացիա `վիդեո բաղադրատոմս
Թարմ հապալուս շաքարով ձմռանը `դեղատոմսով դեղատոմսով
Անհրաժեշտ բաղադրիչները ձմռանը բաղադրատոմսի համար
- հապալաս հասած - 1,5 կգ
- սպիտակ շաքար `2,5 կգ
Ձմռանը շաքարավազի թարմ հապալասի հավաքման ուղղությամբ քայլ առ քայլ
- Պատրաստել բաղադրիչները. Շաքարավազը վերցնել, լվանալ եւ տեսակավորել հատապտուղները:
- Բալլերը սրբել է երկու կիլոգրամ շաքարով փայտե տոլուշկոյով:
- Կազմեք բեռնարկղը մաքուր շորի հետ եւ մի կողմ դրեք մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի:
- Զանգվածը տարածեք մաքուր բանկաների մեջ, վերեւում 1 սմ շաքարով: Փակեք բեռնարկղը ամուր կափարիչներով եւ սառեցրեք պահեստավորման համար:
Ձմռան համար մուլտիպլիկատորների համար ընկույզը բաղադրատոմսը
Ձմեռային ջեմի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները
- հապալաս - 1 կգ
- շաքարավազ - 550 գ
Քաղցրավենիքի կեղեւի քայլ առ քայլ հրահանգ
- Լվացեք հապալասները եւ չորացրեք դրանք, տարածեք մեկանգամյա թղթե սրբիչներով:
- Դդմի հատապտուղները տուփի մեջ ներկացրեք եւ ավելացրեք նրանց ճիշտ քանակությամբ շաքարավազ:
- Սահմանեք շնչառական ռեժիմը 1-1,5 ժամ:
- Վերցրեք տաք բուժումը ստերիլ կոնտեյներով: Մի մոռացեք մի փոքրիկ թեյ թողնել: