Աղեղնաձիգ pate Այստեղ դա իմ երազանքների խորտիկն է: Որպես հիմնական բաղադրիչ, մասնավորապես, ծխած ձուկ, մենք ընտրեցինք տաք ծխածկի սկլերեր: Իդեալում, տաք ծխած գործընթացը կարծես նման է. Ձուկը աղի է եւ ուղարկվում է շատ տաք ծխում, մոտավորապես 2 ժամ մինչեւ եփում: Այսպիսով, ձուկը միաժամանակ ծխում է եւ թխում: Շատ համեղ է, այն նաեւ պահպանում է օգտակար հատկությունները: Բայց դա իդեալական է: Ցավոք, արտադրողները արհամարհում են ծխախոտի կանոնները եւ արագացնում գործընթացը տարբեր տեխնոլոգիական հնարքների օգնությամբ: Արդյունքում, կեղծ աղցանված ձուկը ստանում է մեր սեղանը, եւ դա լավագույնն է: Փորձեք ձուկ գնել նույն խանութում եւ միշտ հարցրու, արդյոք դա թարմ է: Մի հապաղեք, խնդրեք ձուկը հոտ զգալ - դա ձեր առողջության խնդիրն է, եւ ինչ կարող է ավելի կարեւոր լինել: Եվ հիշեք, որ առանց աղմուկի մեջ ապխտած ձուկը շատ ավելի քիչ է պահվում:
Բաղադրությունը `- Ծխախոտ սմբուկ 200 գ
- Վերամշակված պանիր 100 գ
- Մանանեխի 0.5 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Քայլ 1 Ձկան պղպեղի համար `ածխածնային ձուկ, հալված պանիր (քաղցր համ), մանանեխ, պղպեղ:
- Քայլ 2 Ձկները մաշկից եւ ոսկորներից հարթեցրեք: Նյութի մանր թակած:
- Քայլ 3 Խաշած պղպեղի խառնուրդը խառնուրդով խառնել եւ խմել մաստիկով:
- Քայլ 4 Ավելացնել թակած ձուկը պանրի մեջ եւ մանրակրկիտ կաթսաներով խառնել:
- Քայլ 5 Pate ծառայել թարմ դեղաբույսերի (մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ) եւ baguette.