- ալյուր - 1 1 / 2-2 Ապակի
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ
- փխրեցուցիչ - 1/4 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- unsalted կարագ սենյակային ջերմաստիճանում - 1/2 բաժակ
- շաքարավազ - 3/4 ապակի
- ձու - 1 հատ
- կիտրոնի կեղեւ - 1 1/2 թեյի գդալ
- կրաքարի կեղեւ - 1 1/2 թեյի գդալ
- թարմ կիտրոնի հյութ - 1 1/2 թեյի գդալ
- թարմ կրաքարի հյութ - 1 1/2 թեյի գդալ
- վանիլին - 1/2 թեյի գդալ ծաղիկներ
1. Շաղ տալ, նրբորեն քերել գազարը: Խառնել շաքարավազը եւ ճարպը մի փոքրիկ ամանի մեջ, մի կողմ դնելով: 2. Պատրաստել բլիթները: Մի փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, սոդա, թխում փոշի եւ աղը, մի կողմ դնելով: Մի մեծ գունդի մեջ կարմրած կարագ եւ շաքար: Ավելացնել ձվի եւ խառնել: Ավելացնել նուրբ խաշած համը եւ կրաքարի եւ կիտրոնի հյութը, ինչպես նաեւ վանիլինը: Խառնել: Ավելացնել ալյուրի կեսը, նրբորեն խառնել եւ ավելացնել մնացած ալյուրը: Եթե խմորը շատ կպչուն է, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, մինչեւ խմորը դառնա մի փոքր կպչուն: Կազմեք եւ սառեցրեք առնվազն 30 րոպե: Խմորի սկուտեղի տերեւը մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկով: Խմորը սառեցուց հետո ջեռուցեք վառարանը մինչեւ 175 դեգեր: Խմորը գդալով թխում թերթիկի վրա, օգտագործելով 1 ճաշի գդալ տուփի մեջ: Յուրաքանչյուր գնդակը շաքարավազ է շաքարավազի մեջ: 3. Թխել թխվածքաբլիթի վրա գնդակներ դնել միմյանցից հեռու: 4. Թխել 12-15 րոպեով մինչեւ ծայրերը բաց գույնի ոսկուց են: Թույլատրել թխում թերթիկի վրա 2 րոպե, ապա թույլատրեք սառել ամբողջովին սահումից առաջ:
Ծառայություններ `6-8