- մեծ ձու - 3 կտոր (գումարած 1 սպիտակուց)
- ալյուր - 3 1/4 բաժակ
- թխում փոշի - 1 ին մի գդալ
- հալված կարագ - 10 կետ: գդալներ
- աղ - 1/3 թեյի գդալ
- շաքարավազ - 1 1/2 բաժակ
- վանիլի քաղվածք - 1-ին ք. մի գդալ
- լիկյոր Grand Marnier կամ այլ նարնջի լիկյոր - 1 ք. մի գդալ
- նարնջի կեղեւը `1 ք. մի գդալ
- նուշ - 1 բաժակ
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Խոզապուխտով մի մեծ պաստառ տոպրակի համար մագաղաթի թուղթ կամ սիլիկոնե գորգ: Փափկացնել ձվը թափահարել ամանի մեջ: Cut կամ grate նուշ. Մեկ այլ միջին գունդ կամ մեծ չափիչ բաժակ, խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին: Ջեռոցը ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանի վրա մեծ կաթսա ջեռուցիր, մինչեւ որ հալվի: Հեռացրեք կաթսա ջերմությունից, շաքարավազով եւ աղով խառնել կարագը: Խառնել ձվերը, միաժամանակ ավելացնելով մեկ ձու: Ավելացնել վանիլային խտանյութ, լիկյոր եւ նարնջի կեղեւ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրի խառնուրդն ու նուշը, խառնել: 2. Խմորի բաժանել կիսով չափ: Կառուցել յուրաքանչյուր մասից մի ուղղանկյուն, մոտ 2 սմ բարձրությամբ եւ 5 սմ խորությամբ: Ներդրեք պատրաստի թխում թերթիկ: Օգտագործեք խոզանակ, ճարպի սպիտակով ուղղանկյունները քսելու համար: Թխել 30 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թույլ տվեք զովացնել սահիկի վրա 30 րոպե: 3. կտրեք յուրաքանչյուր ուղղանկյունը, diagonally մեջ 1 սմ շերտ: Տեղադրել biscotti հետ կտրված կողմի ներքեւ է թխում թերթիկ. Թխել 11 րոպե, ապա դիմել ֆորսպսերին եւ թխել 7 րոպե, մինչեւ որ եզրերը թխված են: Թույլ տվեք սահում: 4. Կրկնել մնացած խմոր ուղղանկյունի հետ: Ծառայել biscotti մի բաժակ սուրճ կամ թեյ
Ծառայություններ `10