- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- գազար - 1 հատ
- սալերի ցող - 1 հատ
- սխտոր - 1 ք. մի գդալ
- սպիտակ սունկ - 450 գրամ
- սպիտակ գինի - 120 գրամ
- տոմատի հյութի 120 գրամ
- հավի արգանակ - 120 գրամ
- քսուք սերուցք `450 միլիլիտր
- Parmesan պանիր `1 բաժակ
- cornstarch - 1 թեյի գդալ
- ջուր - 1/4 Ապակի
- աղ - 1 պտղունց
- պղպեղ - համտեսել
1. Նուրբ կտրատած գազար եւ նեխուր: Տաքացնել ձիթապտղի յուղը մեծ կաթսայում `միջին ջերմության վրա: Խառնել կաշվից եւ կտրել բարակ շերտերը: Ավելացնել թակած գազար եւ նեխուր մի կաթսա, ակտիվացնել: Այնուհետեւ ավելացնել թակած սխտոր եւ խառնել: 2. Սպիտակ սունկ ավելացնել տապակում եւ տապակել, մինչեւ նրանք մեղմացնեն: Լցնել սպիտակ գինին եւ եփել մի քանի րոպե: 3. Ավելացնել տոմատի հյութ եւ հավի արգանակ: Թույլ տալ, որ ապուրը եփվի շուրջ 5 րոպե: 4. Այնուհետեւ ավելացրեք ճարպային կրեմը եւ բերքը բերեք բորբոքում: 5. Խառնել Parmesan պանիրը եւ ավելացնել թփի ապուրով: Եփել մի քանի րոպե, մինչեւ պանիրը հալվի: 6. Խառնել եգիպտացորենի եւ 1/4 բաժակ ջուր, լցնել եռացրած խառնուրդը: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ ապուրը ցածր ջերմության վրա մոտավորապես 10 րոպե մինչեւ հաստ: Աղ եւ պղպեղ ապուրը ձեր սեփական ճաշակի մեջ: Ծառայել ապուրը ֆրանսիական հացով կամ կոտրիչներով:
Ծառայություններ `4