- ցանկացած տեսակի մոմեր `360 գրամ
- բեկոն շերտ `8 հատ
- միջին լամպ - 1/2 հատ
- սխտոր - 2 ատամ
- ձու - 3 հատ
- Parmesan պանիր - 3/4 բաժակ
- յուղ սերուցք - 3/4 բաժակ
- Աղ եւ շատ սեւ պղպեղ - համտեսել
- կանաչ ոլոռ - 1/2 բաժակ
1. Խտացրեք մածուկը, ըստ փաթեթի հրահանգների: Չնայած մակարոնեղենը պատրաստվում է, խոզապուխտը խառնել փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել տապի մեջ, մինչեւ խոզապուխտը դառնա փխրուն: 2. Պատրաստեք բեկոնն թղթե սրբիչներին եւ թույլ տվեք, որ ճարպը հեռացվի: Դրեք բոլոր ճարպը տապակի մեջ, բայց միացրեք այն: 3. Տապակել ջեռոցը միջին ցածր ջերմության վրա եւ ավելացնել թակած սոխը եւ սխտորը: Եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մի կողմ դրեք: 4. Մի գունդ, խառնել ձվերը, grated Parmesan պանիր, սերուցք, աղ եւ պղպեղ մինչեւ հարթ: Երբ խառնուրդը պատրաստ է, քսում է ջուրը, ճաշ պատրաստելու համար մնացած 1-2 բաժակ հեղուկը: Տեղադրել խառնուրդը մի ամանի մեջ: 5. Մինչ մակարոնեղենը տաք է, դանդաղ լցնել ձվի խառնուրդը, անընդհատ բորբոքելով: Սոուսը կդառնա հաստ եւ պետք է ծածկի ամբողջ մածուկը: Խմեք մի քիչ տաք հեղուկով, եթե սոուսը չափազանց հաստ է: 6. Ավելացնել ոլոռ, բեկոն, տապակած սոխ եւ սխտոր: Ակտիվացրեք եւ անմիջապես ծառայեք լրացուցիչ Parmesan պանիրով:
Ծառայություններ `6-7