Մենք կաթսաներ ենք վառարանում աղացած միսով եւ բանջարեղենով: Սպասում են սպասքի մեջ, հավանաբար, աշխարհում ցանկացած խոհանոցում: Դուք կարող եք դրանք շորացնել, բայց ամենից հաճախ `բանջարեղեն եւ միս: Իսկ ավելի երկար ուտեստը շոգեխաշած է, այնքան դուր է դառնում ավելի հյութեղ: Բացի այդ, կերակուրների պատրաստումը հեշտ եւ հարմար է, եւ ապրանքները ավելի լավ են պահպանում իրենց սնուցող նյութերը: Այսպիսով այս կախարդական բուրմունքը, որը չի կարող համեմատվել որեւէ բանի հետ: Կաթսայի ապուրներում նաեւ կաղամբի ապուր եւ բորշ են պատրաստում, դրանք խմորից պատրաստված հացաթխման հացերով: Կոշտ տավարի մսուրը լավ նախընտրած տապակված է, կամ դուրս է գալիս, եւ միայն այնուհետեւ կպչում է զամբյուղի մյուս արտադրանքներին: Միս կտորները չափազանց մեծ չեն, այնպես որ դրանք ավելի լավ պատրաստված են:
Բաղադրությունը `- Խոզի միս 200 գ
- Հորթի 200 գ
- Լոլիկ 500 գ
- Սոխ 2 գ
- Գազար 2 գ
- Ձիթապտղի յուղ 25 մլ
- Cilantro թարմ 0.5 շիշ
- Ռեհան թարմ մանուշակագույն 0,5 գ
- Pepper սեւ հող 5 հպում
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Ալյուր, ցորեն, 250 գ
- Կաթ 75 մլ
- Կարագ 50 գ
- Թխելու փոշի 0.25 թեյի գդալ:
- Խնկունի չոր 0.5 թեյի գդալ:
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Քայլ 1: Այս ճաշատեսակի համար վերցրեք խոզի միսը եւ հորթի գուլյատը աղացած միսը, 3 մսեղի հասած լոլիկ, 2 միջին գազար, սոխ, ռեհան եւ կորիան, կաթ, կարագ, ալյուր, թխում փոշի, խնկունի:
- Քայլ 2 Լվանալ կանաչեղեն եւ միս: Ռեհան տերեւները բխում են բջիջներից (դրանք անհրաժեշտ չեն): Միսը խոտաբույսերով անցնում է մսի կեռասով:
- Քայլ 3. Գազարները փաթաթվում են կոպիտ հովացուցիչի վրա: Նյութի մանրացրեք սոխը դանակով:
- Քայլ 4 Լոլիկին սնուցումը եռացրած ջրի, կեղեւի եւ դանակի հետ:
- Քայլ 5 Հացահատիկի տապակին նախապես ջերմացեք, ավելացնել բանջարեղենը եւ տապակել սոխը եւ գազարը `ցածր ջերմության վրա 5 րոպե:
- Քայլ 6: Տապակած տապի մեջ ավելացնել աղացած միսը եւ տապակել եւս 7-10 րոպե:
- Քայլ 7 Ավելացնել թակած լոլիկ, աղ եւ պղպեղ: Կազմեք եւ եփեք 10 րոպե:
- Քայլ 8 Հալեցնում կարագ:
- Քայլ 9 խորը ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, թխում փոշին, խնկունի եւ աղը: Խառնել:
- Քայլ 10 Տաք հալված կարագ եւ կաթ: Խառնել խմորով:
- Քայլ 11 Խմորը պետք է լինի մի քիչ բարակ: Դա անել, պարզապես խառնել բաղադրիչները, եւ չեն խառնել խմոր:
- Քայլ 12 Խաշած միսը բանջարեղենի հետ միասին բաժանվում է կաթսաների մեջ:
- Քայլ 13 Նույն կերպ տարածեք խմորը: Դրեցրեք վառարանները, նախապես ջերմաստիճանում մինչեւ 200 ° C, 15-25 րոպե, մինչեւ խմորը ձեռք բերեք ոսկե երանգ:
- Քայլ 14 Պատրաստի կաթսաները մի քիչ զովացրեք եւ ծառայեք սեղանին: