Որ պարամետրերով են կավագործական կաթսաները, որոնք ընտրվում են խոհարարական արվեստի կիրառման համար եւ չեն տնկվում: Եթե թեմայից փոքր-ինչ շեղվի, հարկ է հիշեցնել, որ նման phallenopsis նման ճնշող houseplant նախընտրում է աճել կավից պատրաստված կտորից: Կա երկու տեսակի կավե կաթսաներ, որոնք նախատեսված են կերակուր պատրաստելու համար: ամբողջությամբ ծածկված փայլով (glazed) եւ ընդհանրապես առանց ծածկույթների: Եվ այս ամենը հանգեցրեց որոշ առասպելի առաջացմանը, կապված շրջակա միջավայրի եւ խեցեղենի օգուտների հետ:
Առավելությունները եւ խեցեղենը
Երկար ժամանակ կարծիք կա, որ փափուկ ծածկույթը զամբյուղի ներսում վնասակար է առողջության համար: Այս առասպելը հիմնված է այն փաստի վրա, որ թաղանթային նյութեր են պարունակվում փայլի մեջ: Բայց այս տեղեկատվությունը արդեն իր սեփականությունն է, քան կես դար: Ժամանակակից աշխարհում, փայլ արտադրողները օգտագործում են boleenovymi, արդիականացված տեխնոլոգիաներ: Օրինակ `ներկայիս ռուս կերամիկայի արտադրողները միեւնույն կերակրատեսակի փայլը օգտագործում են ներսում եւ դրսից, երբ աքսեսուարային մետաղական պարագաներ արտադրում են:
Չնայած սննդամթերքի պատրաստումից հետո անգույն ճաշատեսակների զգույշ լվացումը, սննդամթերքի մնացորդները դեռեւս մնում են մակերեսային պոչերում, որոնք ժամանակի ընթացքում կվնասվեն եւ տարածվում են այս թունավոր նյութերով: Չեմ կարծում, որ ծածկույթը ծածկված է խառնուրդով, հարստության եւ շքեղության նշան է: Դա պարզապես անհրաժեշտ է հոգ տանել հաճախորդների առողջության մասին: Փայլը համապատասխանում է այս դեպքում, օգտագործելով բարակ շերտի ապակու եւ, ինչպես հայտնի է, ապակին առավել հուսալի նյութ է:
Կավե կաթսաներում պատրաստված մալարի առանձնահատկությունները
Անհրաժեշտ չէ գերծանրքաշային խոհարար լինել, որպեսզի կարողանա կավեծ հախճապակով պատրաստել ֆանտաստիկ կերակուրներ: Վառարանների պատրաստման պարագաների հիմնական հատկանիշներն այն են, որ դրանք շատ լավ են ոչ միայն պահպանել ջերմությունը, այլ նաեւ ցածր արդյունավետություն: Կարտոֆիլում պատրաստված սննդամթերքը յուրօրինակ է եւ անկրկնելի, ի տարբերություն այն մասին, որ կարելի է տապակել կամ շոգեխաշել: Չնայած այն բանին, որ արտադրանքը կարծես թե խառնաշփոթում է կերամիկական իրերի մեջ, բոլոր այն օգտակար վիտամիններն ու ակտիվ նյութերը մնում են դրանցում:
Կերամիկական պարագաների դիետիկ սննդի պատրաստման երկրպագուների համար սիրված է դառնում: Օրինակ, նրանց համար, ովքեր աշնանային սննդակարգին հետեւում են, ինչը թույլ չի տալիս ճարպերի օգտագործումը սննդի մեջ, այս նավը պատրաստում է հարմար, քանի որ հնարավոր է ճարպեր չխմել կերամիկական ճաշատեսակներին, մինչդեռ համեմված մնալով: Նույնը վերաբերում է միսին:
Հաճախակի վեճերը գոյություն ունեն խոհարարների միջեւ, եւ gourmets միացեք նրան, այն գումարի մասին, որը պետք է օգտագործվի, երբ սնունդը կերակուրներ է պատրաստում: Կատարման մեջ ջուրը պետք չէ ընդհանրապես ավելանալ, քանի որ բանջարեղենի եւ մսի պատրաստման ժամանակ պետք է արտադրել այն հյութը, որտեղ նրանք պատրաստվում են: Նիշը, որը դեռեւս վախենում է պատրաստված կերակուրից, կարող է ավելացնել մի քիչ ջուր, սակայն հարկ է հիշել, որ ջուրը չպետք է գերազանցի մյուս ապրանքների ծավալի երրորդ մասը:
Սննդամթերքի պատրաստման մեկ այլ առավելություն պտուղներում, նրանք չեն պատրաստվում խառնել խոհարարության ընթացքում. Այս նյութը թույլ չի տալիս պատրաստել արտադրանքը:
Կավե կաթսաների օգտագործման կանոնները
Նման խեցեղենի նյութը, որպես կերամիկա, բավականաչափ մանրակրկիտ է օգտագործման մեջ: Այս նյութերից ճաշատեսակների համար երկար ժամանակ տեւելու համար դուք պետք է կարողանաք լավ հոգ տանել դրա մասին:
Եթե դուք օգտագործում եք ոչ շլրացված ուտեստներ, այն անմիջապես հոտ է գալիս: Խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում որոշ կերակրատեսակների առանձին կաթսաներ ունենալ: Ենթադրենք, եթե այս դեպքում օգտագործեք նույն կաթսաները ինչպես ձկան, այնպես էլ հավի պատրաստելու համար, ապա վերջնական արդյունքում սնունդը կստանա անցանկալի եւ տհաճ հոտ: Դրա համար էլ ամեն ինչ պետք է առանձին:
Թարմ կաթսաները նախ պետք է տեղադրվեն խոշոր ավազանում եւ լիովին լցված սառը ջրով: Մեկ ժամ անց անցնելուց հետո կարելի է հեռացնել եւ չորացնել: Յուրաքանչյուր նախապատրաստությունից առաջ սննդամթերքն ամբողջությամբ լցված է սառը ջրով եւ թողնում է 15 րոպե:
Խոհարարության վերջում խորհուրդ չեն տալիս դիմել ջերմոցային նյութերի օգտագործմանը, նույնիսկ եթե ճաշատեսակները շատ ճարպ են: Դուք կարող եք փոխարինել այդ միջոցները սովորական սեղանի քացախով, օգտագործելով 2-3 գդալներ յուրաքանչյուր գավաթում եւ ամբողջությամբ լցնելով ջրի մեջ: Կաթսաներից հետո դրվում են սառը ջեռոցում եւ տաքացնում մինչեւ 150-170 աստիճան ջերմաստիճան եւ այնտեղ պահում են 30 րոպե: Կաթսաների դանդաղ սառեցումից հետո դրանք լվանում են կենցաղային օճառի եւ խմելու սոդայի օգտագործմամբ:
Կավագործության առանձնահատկությունները այն են, որ դա շատ փխրուն է եւ չի ցանկանում սուր ջերմաստիճանի անկման: Ահա թե ինչու կավե իրերը դրվում են միայն սառը ջեռոցում, այնուհետեւ ջեռուցվում է փոքր ջերմաստիճանում: Բայց երբ ժամանակը գալիս է վերացնել կաթսաներ, խորհուրդ են տալիս դիմել փայտե կանգնած, բայց ոչ մի դեպքում դնում է ցուրտ մակերեսին: