- Ալյուր - 3 բաժակ
- Կաթ - 1 բաժակ
- Խմորիչ չոր - 11 գրամ (1 հատ չոր խմորիչ, հավասար է մոտ 50 գրամ խմորիչ թարմ)
- Կարագ - 50 գրամ
- Ձու - 2 հատ
- Շաքար - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Աղ - - համտեսել
- Champignons - 500 Գրամ (կարող եք օգտագործել ցանկացած սնկով)
- Սոխ - 70 գրամ
Խառնեք ալյուրը 1/4 թեյի գդալ աղ, շաքարավազ եւ ձու: Այնուհետեւ պատրաստեք գդալը: Դա անել, ջերմաթթու խմորիչով խառնել 1 ճաշի գդալ ալյուրի ավելացումով: Երբ փունջները հայտնվում են մակերեւույթում, ավելացրեք գդալը ալյուրի մեջ: Խառնել լավ բոլոր բաղադրիչները եւ խմոր անել: Խմորը մեկ ու կես ժամ տաք տեղում տեղադրեք: Խմորից 2-3 անգամ ավելանալուց հետո դակեք այն եւ նորից մանրացնել դրանք: Թեեւ խմորը հարմար է, դուք կարող եք պատրաստել լրացնելը: Դա անել, լվանալ եւ կտրել սունկ (ես օգտագործել champignons եւ ceps, որոնք ձեռքի), ապա դրեց տաք տապակած տան հետ միասին Նյութի մանր թակած սոխ. Տապակել սունկը բուսական յուղի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Բաժանել պատրաստի խմորին 2 մասի `մի մասը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան մյուսը: Շրջված մեծ մասը եւ դրեց տապակած տորթ: Փորձեք դուրս գալ հնարավորինս բարձր տախտակներից: Կպցրեք ձեւը սրբիչով եւ թող խմորը հանգստացնի 10-15 րոպեով: Դրեք պատրաստի եւ մի փոքր սառեցված լցոնումը խմորով: Խառնել խմորի երկրորդ մասը եւ դնել այն լցնում վերեւում: Պատշաճ կերպով պաշտպանեք տորթերի ծայրերը, կես անց փոքրիկ փոս պատրաստեք եւ թողեք 15 րոպե: Մի գեղեցիկ ոսկե գույնի համար կարկանդակը կարող է smeared with ձվի ձվի դեղնուց. Տորթը դնել ջեռոցում եւ տապակել 30 րոպե, 210-240 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Շամպինիոնով կարկանդակ պատրաստ է: Bon appetit!
Ծառայություններ `6-8