- Սեւ պղպեղ պղպեղ `5 հատ
- Սաղմոնի ֆիլե - 600 գրամ
- Կրեմ 30-33% - 80 մղոն
- Կանաչ սոխ - 5 գրամ
- Սեւ պղպեղի փոշի - 1/4 թեյի գդալ
- Ալյուրի ալյուրը `5 գրամ
- Bay Leaf - 1 հատ
- Ձուկ արգանակ - 150 միլիլիտր
- Սամիթ - 5 գրամ
- Capers - 20 գրամ
- Կաթ - 50 միլիլիտր
Կաղապար իմ սաղմոնով, կտրեց մի փոքր հատվածներ եւ մի թխում ուտեստ, դրոշի տերեւով եւ պղպեղով: Լրացրեք ձուկը արգանակով: Փխրուն թխվածքաբլիթը փայլաթիթեղի վրա եւ դրեց ջեռոցում (200 աստիճան) 15 րոպե: Թեեւ ձուկը պատրաստում է ջեռոցում `եկեք սոուս պատրաստենք: Որպեսզի դա անել, լցնել մի փոքր ձկան արգանակի մեջ պղպեղ, սերուցք, ավելացնել capers եւ Նյութի մանր թակած կանաչի. Առանձին ամանի մեջ խառնել եգիպտացորենի ալյուրը կաթով եւ ավելացնել այս խառնուրդը դեպի կաթսա: Այս ամենը խառնվում է: Եփել սոուսը ցածր ջերմության վրա մինչեւ հաստ: Մենք ծառայում ենք ձկների, սառեցրելով կրեմի սոուսով, սիրված կողմնակի ճաշատեսակով եւ, ցանկալիությամբ, սպիտակ չոր գինի: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4